西兰花是否生吃更好？

易医学

有一个朋友怕青菜有农药，就用盐水少浸一下洗洗再冲洗。不知这样会不会减掉菜里面的维生素呢？

和田玉

国外吃西兰花很多生吃的法子，比如洗干净掰开直接蘸酱吃，切碎了跟葡萄干或者培根末一起拌沙拉。就退少阳相火来说，是否不经过煮、炒这类要过火的工序，直接吃的效果更好呢？
tirzah 发表于 2011-4-9 10:08

可能国外比较严格，少用农药吧。
国内还是煮熟了吃，比较安全。