西兰花是否生吃更好？

tirzah · 发表于 2011-4-9 10:08:29

国外吃西兰花很多生吃的法子，比如洗干净掰开直接蘸酱吃，切碎了跟葡萄干或者培根末一起拌沙拉。就退少阳相火来说，是否不经过煮、炒这类要过火的工序，直接吃的效果更好呢？

水吉木祥 · 发表于 2011-4-9 10:13:08

是的，只要你搞干净了。

梧桐 · 发表于 2011-4-9 10:31:44

我就是搞不定上面的细菌和农药，才要煮着吃。

丽日蓝天 · 发表于 2011-4-9 10:51:32

不放心生吃旳话在沸水里烫十秒钟.

千年老参 · 发表于 2011-4-9 11:02:48

就煮煮吃下去，也不会增加多少离火吧。
现在这种种菜法，生吃，还真不是太放心的呢。

qxm · 发表于 2011-4-9 11:25:05

楼主不介意西兰花上虫子的口水吗？

tirzah · 发表于 2011-4-9 11:45:34

一则国外的超市里有些菜是预先洗过，直接给你拌沙拉用的，比如菠菜叶，生菜叶。二则本来就生吃的很多，除了沙拉里用各种菜叶子，有道菜是用西兰花、白菜花、芹菜、胡萝卜、青椒、红椒（灯笼椒，不辣，切条）等蔬菜蘸酱，开始看着很不习惯，尝尝还挺好吃。就入乡随俗讲，国外别人都这么吃，也没什么的。
西兰花在餐馆做配菜时，经常是蒸一下或者清煮一下就放旁边端上来，加盐的都不多见，要加自己用盐瓶子倒。

快乐GO · 发表于 2011-4-9 12:39:35

怕农药,我是烫一下吃.

lidia97 · 发表于 2011-4-9 12:44:46

还是烫一下放心点，现在吃的东西不得不防啊！！

习枫 · 发表于 2011-4-9 12:48:38

最好别生吃，弄不干净

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