西洋菜

缦林香山

听老师上课中提到西洋菜，就到网上搜索了一番。
西洋菜，又称豆瓣菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。

紫草

以前闻到西洋菜的味就不想吃，最近几年在学校经常有这个菜，清炒的，无奈不得不吃，发现其实还挺好吃的，现在都喜欢上了

渤海

我们都是骨头煲汤，有清火的功效。

阳光花园

我们这里没有这种菜。

幸福好人生

我们这里煲汤多。

玉芽儿

刚才百度了一下，我们这边没有这种菜。

缦林香山

昨天有上课吗？我还以为也放假了
七月荷 发表于 2010-9-25 13:40

昨天没有上课

七月荷

昨天有上课吗？我还以为也放假了

沐月

西洋菜挺好吃的啊，拿来煮汤清炒都行

缦林香山

食疗作用 　　豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经； 　　具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效； 　　对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不 　　  西洋菜
调都有较好疗效。 　　豆瓣菜脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食均宜。　豆瓣菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。国外有报道说，豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。豆瓣菜性寒，能清热止咳，故寒性咳嗽者不要食用。 1.国外的研究资料报道，豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。 　　2.中国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物， 　　3.西方国家和中国广东人民认为，豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。 　　4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。 　　5.秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。 　　6.豆瓣菜还有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。