荷兰豆与豌豆图片

朝阳

豌豆
别名： 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆（吴语）等。软荚豌豆别名荷兰豆。
　　上海附近地区称"小寒豆"
　1、一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵形，花白色或淡紫红色，结荚果，种子略作球形。嫩荚和种子供食用。

　　2、这种植物的荚果和种子。
豌豆种子的形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。

　　豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个变种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为白色和紫(红)色豌豆。

　　豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。

　　荷兰豆就是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。

　　豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。它们的营养价值与豌豆大致相同。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。

朝阳

这是开紫色花结的软荚豌豆，也就是我们说的荷兰豆，不同品种有大小。

朝阳

开白花的硬荚豌豆，专吃豆子的

山之灵

好想吃呀！

午后微雨

楼主是专家

朝阳

这是平常吃的豌豆芽

这是豌豆尖

绿树碧芽

豆子家族太多种类 大家给分个卦象才是
豌豆不是扁豆
还有四季豆 苏豆（是扁豆吗） 紫豆角 眉豆子 ~~

朝阳

豆子家族太多种类 大家给分个卦象才是
豌豆不是扁豆啊~~
碧芽林地 发表于 2010-9-17 21:38

豌豆是巽卦的，
扁豆是离卦的。坛子里有一个帖子里有扁豆的图片。去看看

碧莲

我好喜欢吃豌豆啊。
多谢楼主提供相片。

我想起来了，我们这的刀豆，卖的人家就老是嘱咐我们要煮熟。会不会就是扁豆啊？