离人的食谱

五月

谢谢，我家的是离儿，正好用得上

阳光灿烂

顶一下！

亲宝宝

火龙果属离卦的？那荔枝等是上火的，而火龙果不是，为什么也是离卦的？

温暖的太阳

我是离卦的，也收藏一下，真不错！

乐天

我这里有八卦食谱，是过去在栾博士网站上下载的，我稍加整理了一下，介绍给大家：
1坎人的食谱  
坎为水。
坎色白。
西方，先天坎水之地；北方，后天坎水之地。
所以，生长在水中的植物动物、色白或腥味的植物动物、中国的西方和北方所生长的植物动物，都得一定的坎水之气，从而是坎人良好的食品。
日常的饮食之中，大米、豇豆、赤豆、绿豆、豆浆、牛奶、茭白、大白菜、白萝卜、水芹菜、鸭、青蛙、贝类、海参、银鱼、带鱼、地瓜、梨、雪莲果、淮山药、白茯苓、冬虫夏草、燕窝等等，得坎水之气，坎人宜食。
豇豆干饭
原料：大米、新鲜豇豆、瘦猪肉、姜、食盐
制作：豇豆切成小段、猪肉切成小丁、姜切丝。把豇豆、猪肉、姜丝、大米、适量食盐一起，加适量水，放电饭煲里煮成干饭。
素食者除猪肉、姜丝即可。
大米和蔬菜的配合，格外地合乎人的口味，试试看哦。
豇豆面条
原料：面条、新鲜豇豆、瘦猪肉、姜、食盐、食用油
制作：豇豆切薄片。猪肉、姜切丝。先把油放炒锅中加热，然后放入姜丝、瘦猪肉稍加煸炒，加清水煮沸，水沸后放入面条。面条将熟时推入切好的豇豆片。豇豆熟时加适量食盐即可。
豇豆饺子
原料：新鲜豇豆、瘦猪肉、姜、食盐、味精、饺子皮
制作：先烧一锅开水，投入豇豆烫过，赶紧取出晾凉，稍挤，然后切成小小片。猪肉、姜一起剁成肉泥。把豇豆片和猪肉泥一起混合，加适量食盐、味精一起搅拌成饺子馅，包入饺子皮。然后常法入沸水锅中煮熟。
我爷爷八十六岁高龄时无疾而终。生前他最喜欢的就是豇豆饺子，百吃而不厌。
白菜猪肉饺子
原料：大白菜、瘦猪肉、姜、食盐、饺子皮
制作：大白菜剁碎，挤去水分；瘦猪肉、姜一起剁成泥。然后，把白菜肉泥加少量食盐一起混合搅拌成馅，包入饺子皮。
大白菜的鲜美，在这饺子里表现得淋漓尽致。
新鲜的豇豆还可以凉拌、清炒、烧猪肉。由于豇豆是很寻常的蔬菜之一，估计大家的技术比我要高明许多。班门弄斧，希望大家莫要见笑。

茭白
茭白是水乡的植物。“止渴，解烦热”。味道甘美，可生食，也可炒菜、煮汤。
素炒茭白
原料：茭白、食用油、盐
制作：茭白切丝。先把食用油放入锅中加热，放入茭白煸炒，至茭白熟，加入适量盐即可。
茭白肉丝
原料：茭白、瘦猪肉、姜、食用油、盐
制作：茭白切丝，瘦猪肉切丝，生姜切丝。先把食用油加热，倒入姜丝略炒，再倒入肉丝，迅速翻炒几下，加入茭白丝，炒止茭白熟，加适量盐，即可起锅。
茭白青豆
原料：茭白、新鲜青豆、食用油、盐。
制作：茭白切片。锅内先放少许水，放入青豆，煮至豆熟。另准备炒锅一只，放入食用油，加热后放入茭白片，炒至茭白熟，然后加入煮好的青豆，再炒几下，调入适量食盐即成。
茭白青豆虾仁
原料：茭白、青豆、虾仁、姜、食用油、盐
制作：茭白切片、姜切片。在炒锅中放入食用油，加热，加姜丝略炒，加入虾仁翻炒几下，加少许水，放入青豆同煮，直至豆熟，再加入茭白片，煮至茭白熟，最后加适量盐。
茭白排骨汤
原料：茭白、排骨、姜、盐
制作：茭白切块，排骨切块、姜切片。锅中加适量水、放入排骨和姜片，大火煮开，转为小火，炖至排骨熟，加入茭白块，继续小火煲至茭白也熟，调入盐即可起锅。
排骨倘若炖足够的时间，自身就会透出一股香味，而没有其它异味的，所以除加少许姜外，并不需要其它的调料。茭白也有一种独特的鲜味，两者相配，制作简单而营养美味。

大白菜
猪油炒大白菜
原料：大白菜、猪油、盐
制作：大白菜切片。猪油放锅中加热后，放入大白菜翻炒，直至大白菜熟，调入适量盐即可。
据说，“百菜不如白菜”，能治疗口渴、咳嗽、便秘等等的。白菜甘寒，对于热性的疾病可是良药一味呢。
水芹菜清炒水芹菜
原料：水芹、食用油、盐
制作：水芹切段。食用油加热后放入水芹翻炒，直至菜熟，调入适量盐。
别担心，水芹自有独特清香，不加调料味道反而更美。
水芹菜，可去“酒后热，鼻塞身热，小便淋痛，小便出血”。

白萝卜
民谚有云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。你说这萝卜的功效强不强。治疗咳嗽、痰多、吐血衄血等一切肺气上逆之疾。喜欢吃豆腐的人尤要注意：多吃萝卜。
鲜腌萝卜丝
原料：白萝卜、盐
制作：白萝卜切丝，拌入适量盐。
现吃现做，作为喝粥时的小菜，绝对清爽开胃。秋冬常食，真可能不用医生开药方的。
清炒萝卜丝
原料：萝卜、食用油、盐、干贝素
制作：萝卜切丝。食用油加热后放入萝卜丝，炒至萝卜熟，调入适量盐和干贝素。
肉丝萝卜丝
原料：萝卜、猪肉（半肥半瘦）、姜、食用油、盐
制作：萝卜切丝。猪肉切丝、姜切丝。食用油加热后放姜丝略炒，加入猪肉丝，爆炒几下，再加萝卜丝，炒至萝卜丝熟，调入适量盐即可。
白萝卜骨头汤
原料：白萝卜、猪腿骨、姜、白酒、食用盐
制作：白萝卜切块，姜切片。猪腿骨敲断放入煲汤的锅，加适量水，加入姜片，滴两滴白酒，大火烧滚，加入萝卜，转为小火，直至萝卜和骨头上的肉烂熟，调入适量盐即成。
咸肉河蚌
原料：腌制咸肉、河蚌肉、盐
制作：河蚌肉切块、咸肉切丁。两者一起放入煲汤锅里，加入适量水，初始即用小火，煲大约三个小时，调入少许盐即可。
此汤非常美味，但寒凉较甚，平素喜喝热水者忌食。
河蚌，“解热毒，止渴除烦，去眼赤”

牡蛎
牡蛎蒸鸡蛋
原料：牡蛎肉、鸡蛋、姜、葱、盐
制作：姜剁成末、葱切成小段。牡蛎肉切成小丁，鸡蛋打入碗中，加入牡蛎肉、姜末、葱段、盐，然后用筷子搅拌，注意搅拌时要顺着一个方向，搅拌时间要长些。然后放锅上蒸，至熟即可。
牡蛎，“去胁下坚满，除项上结核，止汗止渴。”

田螺
鲫鱼烧螺肉
原料：大田螺、鲫鱼、姜、葱、酱油、食用油、盐
制作：把活的大田螺用菜刀拍碎，取出螺肉洗净。鲫鱼常法清理干净。姜切丝、葱切段。食用油加热后放入姜、葱略炒，放入鲫鱼稍煎，加适量水，放入酱油，投入螺肉，煮沸后继续煮至鱼熟，最后调入适量盐。
田螺，治“消渴饮水，目赤，饮酒口糜，痔漏疼痛。”

鸭
鸭，“治小便短少，头生疮肿，去卒然烦热。”
苦瓜烧鸭
原料：苦瓜、鸭、姜、食用油、盐
制作: 姜切片、鸭切块、苦瓜切块。食用油烧热，投入姜片略炒，加入鸭块，翻炒至鸭块变色，加入适量水，投入苦瓜，煮沸后转为小火慢炖，直至鸭肉熟，最后加适量食盐。
此菜解暑，最适合暑天食用。
老鸭煲
原料：老鸭、姜、盐
制作：老鸭切块。取煲汤锅一只，放入老鸭、姜，加足量水，初始即用小火，炖五个小时以上，最后加适量盐。
简单同样可以美味，炖上四五个小时，鸡、鸭等等原有的香味自会透出来，而没有任何的异味。所以，并不需要任何多余的香料来喧宾夺主。
常听人说要滋阴，这老鸭，可是滋阴首选良药。
虫草老鸭煲
在制作上面的老鸭煲时，倘若在汤里加几克虫草同炖，便是虫草老鸭煲了。有了虫草的加入，这汤的功效自然强上若干分。只是，花费可就不是一般二般的贵了。
虫草，全名冬虫夏草，抗疲劳、止咳平喘、 延缓衰老。
鸡蛋蒸银鱼
原料：鸡蛋、太湖银鱼、姜、葱、盐
制作：姜剁末、葱切小段。鸡蛋打入碗中，加入适量清水、姜、葱、银鱼、适量盐，用筷子搅拌。注意搅拌时要顺着一个方向。然后，放锅上蒸，至熟即可。
银鱼，“宽中健胃”
清蒸带鱼
原料：带鱼、姜、葱、酱油、食用油、盐
制作：带鱼切段、姜切成丝、葱切成段。把带鱼段放入盘中，加入姜、酱油腌制两小时，然后倒去酱油，放少许食用油和葱，再放锅上蒸，至熟即可。
洗带鱼无须刮去银白的鱼鳞。曾见有书记载：有小儿头发稀黄，家人每日刮带鱼磷一小勺蒸与该儿服用，一月后头发即变浓密乌黑。
解暑绿豆水
原料：绿豆
制作：绿豆和水，一起煮沸。转为小火，至绿豆熟。
炎暑当头，绿豆煮水，美味解暑两不误。平素容易上火之人，此物更为良药。

坎人之粥  
白粥
原料：大米
制作：大米适量洗净，加清水适量，大火烧开，转为小火慢煮，直至米熟，一般大约需小火慢煮40分钟。可用高压锅。一般大约只要保压8分钟即可。
别小看这白粥喔，受寒感冒之时，喝上一碗，盖被发汗，可为绝佳良药。倘若加三两片姜，一两根小葱，那会更好。还可治疗咳嗽。
粥要现煮现吃，剩粥再热，效果可要差得远了，不宜常吃。
赤豆粥
原料：大米、赤豆
制作：大米、赤豆各适量，一起洗净，加清水适量，大火烧开，转为小火慢煮，直至豆烂。赤豆难煮，建议用高压锅，保压20分钟即可。
赤豆，瘦身佳品。想要苗条，常食赤豆粥。
赤豆，解毒效更佳。痤疮、痘痘，不妨常吃此粥。
绿豆粥
把赤豆粥中的赤豆换成绿豆，即成绿豆粥。只是绿豆比赤豆容易煮烂，故可不用高压锅。
绿豆，解暑无上良药。夏日食用，好处多多。更有降酶保肝功效，有人食用日久，乙肝竟得痊愈。
豇豆粥
把赤豆粥中的赤豆换成豇豆，变成豇豆粥。豇豆好像不常见到，它其实是菜市场里常见的当蔬菜用的长长的青豇豆的成熟种仁，杂粮店有售。
温婉、柔润，很难形容它的感觉，只能说这样的一碗粥常常让我觉得幸福触手可摸。
此物“补肾健胃，止消渴，吐逆泄痢，小便数”。
水肿患者不宜。
山药粥
原料：大米、新鲜山药
制作：山药适量去皮洗净切片或者用搅拌机搅拌成山药泥。先把大米加适量清水熬粥，待粥即将成时，转为大火，加入山药片或山药泥，煮沸后再转小火，直至米和山药均熟。
山药片比山药泥加工简单，但山药泥粥的口感比片粥的口感要好上甚多。
山药，定喘、止泻，为千古的养身佳品呢。
豆浆粥
原料：大米、新鲜自制豆浆
制作：煮白粥之时，要求适量的米加适量的水。现在，把这适量的清水换成等量的新鲜的自制的豆浆。然后，先用大火煮沸。
需要注意的是：煮白粥可用高压锅，这豆浆粥却是万万不能使用高压锅的。在大火煮两分钟后，需要用勺子进入搅拌，以防止大米沉淀粘锅底。一般搅拌两次就可以了。在大火快要烧开之时，锅里会冒起白沫，导致溢出锅外，所以，这时要看着。当出现白沫之时，把白沫撇掉，也可以不撇，而只是多加搅拌。这时不能盖锅盖了，因为太容易溢出的。初始学做，人也要一定守在锅边，随时搅拌防止溢出。
煮沸之后，调为小火慢慢煮，直至粥熟。大约也需40分钟。
豆浆，倘若不加糖，味道淡淡的，淡淡的，------
白粥，倘若不细心品味，味道平平的，平平的，------
豆浆粥，香浓软滑，让人惊叹两物相配的奇迹。
豆浆，有网友常喝而卵巢囊肿、乳腺增生消失。
肾结石患者不宜食用。
新鲜豇豆粥
原料：大米、新鲜豇豆、瘦猪肉、姜
制作：新鲜豇豆切成薄薄片，瘦猪肉切成细丝或薄片，姜切丝。先把瘦猪肉、姜丝和大米一起，加适量清水先大火煮沸后小火熬粥，粥成时再调为大火，推入豇豆薄片，豇豆熟时住火，调入适量食盐即可。
素食者可不加猪肉、姜丝，直接在白粥熟时，推入豇豆片，加少许素油和盐
新鲜豇豆清火功效强，容易上火表现为口渴、口腔溃疡等等，不妨试试此粥。另外据说“
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品“。
把新鲜豇豆粥中的豇豆换成大白菜，则成大白菜粥。

保健人参茯苓水
原料：人参、茯苓
制作：人参、茯苓、适量清水同煮沸，转为小火再煮30分钟即可。
将人参茯苓连水装入杯中当茶，不紧不慢饮用。喝完之后，倒入开水浸泡，将它们当作茶叶，岂非更好。
茯苓，又名伏灵，“松之神灵之气，伏结而成”，自古养生佳品，“久服，安魂养神，开胃止呕逆，主肺痿痰壅，心腹胀满，水肿，止健忘。”
人参，得先天坤土、后天坎水之气，“安精神，定魂魄”。
老人宜食。少儿不宜。
燕窝
原料：燕窝
制作：
先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖.
炖煮注意事项: １．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；２．温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；
现在市场上有那种瓶装的即食的燕窝出售的，很方便。
一分价钱一分货，其实还是有道理的。这燕窝的功效，上网随便搜索一下，便能找到许多许多。这里，简要挑两条吧，“治虚劳咳嗽，止崩漏”。

乐天

海参
海参肉片汤
原料：水发好的海参、瘦猪肉、姜、葱、干贝素、盐
制作：姜切片、葱切段、瘦猪肉切片。把海参、猪肉、姜、葱一起放锅内，加适量水，先大火煮沸，转小火慢煮，直至猪肉熟，调入适量食盐和干贝素即成。
海参之名，据说寓意为：海中人参。所以，海参之于人体有益，可以想知了。可以“养血”，可以“壮阳”，还能“美容”------

坎人之果
雪莲果
这个怎么看怎么更象红薯的雪莲果，在一片姹紫嫣红的水果摊上出现时，是很引起我好奇的。自然也不免又要掏口袋了。清凉凉的，呵呵，当然是得坎水之气，是坎人的水果了。解暑、解酒、利尿，这些功效确是无疑的。
雪梨
“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，用来形容雪之白，其实也说明梨花之白的。雪梨，是上天对坎人的恩赐呢。甘寒养阴，所以治疗疮疡、口渴等一切热性疾病。
川贝雪梨同煮，是治疗秋季的燥咳良药。
川贝雪梨水原料：川贝、雪梨
制作：雪梨切片，与川贝一起放入锅内，加适量清水同煮，煮至梨熟即可。
地瓜
地瓜，俗称“土人参”，确实是有道理的。可以“补虚乏，益气力，强肾阴”。可以熟吃，生吃其实味道也很好。
2离卦之人的食谱  
离为火。
离色紫。
东方，先天离火之地；南方，后天离火之地。
所以，色彩亮丽和紫色的植物动物，东方和南方出产的植物动物，得一定的离火之气，有益于离人。
日常的饮食之中：面包、玉米、红薯、紫苏、马兰、大蒜头、洋葱头、韭菜、蕨菜、紫菜苔、紫包菜、芋头、心里美萝卜、酸菜、公鸡、野鸡、荔枝、葡萄、西梅、李子、樱桃、桑椹子、山楂、葵花籽、土茯苓、何首乌等，宜于离人。

玉米，长寿、美容，防治便秘。
玉米渣粥
原料：玉米渣、大米
制作：玉米渣和大米一起洗净放入锅中，加适量水，先大火烧开后，转为小火煮至米熟

玉米面粥
原料：玉米面、大米
制作：大米洗净放入锅中，加适量水，先大火烧开后，转为小火煮至米熟，调为大火，再次煮沸后投入玉米面，稍煮至玉米面熟即成。

红薯，“补虚乏,益气力”，通便。
红薯粥
原料：红薯、大米
制作：红薯去皮切块和大米一起洗净放入锅中，加适量水，先大火烧开后，转为小火煮至米熟。
玉米面红薯粥
原料：红薯、玉米面
制作：红薯洗净切块放入锅中，加适量水，先大火烧开后，转为小火煮至红薯熟，再次煮沸，放入玉米面，稍煮至玉米面熟。
鸡汁粥
原料：野鸡汤、大米、姜丝、小葱、味精、盐
制作：小葱切段。大米洗净放入锅中，加100毫升野鸡汤和适量清水，放入姜丝，先大火烧开，转为小火煮至米熟，撒入小葱、味精、盐即成。
新鲜玉米干饭
原料：鲜玉米粒、大米
制作：鲜玉米粒和大米一起放入电饭煲中，加适量清水，常法煮成干饭即可。
红薯干饭
原料：红薯、大米
制作：红薯切成小块和大米一起放入电饭煲中，加适量清水，常法煮成干饭即可。
葵花籽小饼
此物超市里有出售的，又香又脆，可作为离人的专用点心。
葵花籽，消肺水肿。
酸蒜头、 酸豇豆  
酸味之中有离卦的特性，所以宜于离人。市场上常见有酸蒜头、酸豇豆、酸菜等等，买来制做喝粥时的开胃小菜很不错。

野鸡，“益气力，止泄痢”，治“消渴饮水，心腹胀满。”
鸡汁面条
原料：野鸡汤、面条、姜、小葱、味精、盐
制做：姜切丝、小葱切段。２００毫升野鸡汤，兑入适量清水，加姜丝，放锅中大火煮沸后放入面条，煮至面条熟，撒入小葱、味精、盐即成。
鸡肉韭菜饺
原料：公鸡胸脯肉、韭菜、鸡精、盐、饺子皮
制做：韭菜洗净晾干水分，切成小段。鸡肉剁碎成肉糜。把韭菜与鸡肉糜混合，加鸡精、盐一起搅拌成馅，包入饺子皮。锅内放清水，大火烧开后下入饺子，煮至饺子熟即可。
韭菜，“止泄精，暖腰膝，治胸痹刺痛如锥，主衄血尿血，妇人经脉逆行，止消渴盗汗。”
玉米鸡肉羹
原料：鲜玉米粒、公鸡肉、何首乌粉、白糖
制做：鸡肉剁成肉糜。锅内放适量清水，放入鸡肉糜、鲜玉米粒同煮至玉米熟，调入白糖。何首乌粉先用少许水和成湿淀粉状，搅拌入锅中即成。
解暑乌梅汤
原料：乌梅、白糖
制做：锅内放适量水，加入乌梅３个，煮沸后转小火再煮２０分钟，加入白糖即成。
乌梅， 治久咳,虚热烦渴,久疟,久泻,痢疾,便血,尿血,血崩,蛔厥腹痛、呕吐,。
凉拌蕨菜
原料：鲜蕨菜250克，葱、蒜、醋各适量，盐、味精少许，香油少许。
制作：
1.将鲜蕨菜洗净入水中略焯一下，捞出入冷水浸半小时，葱、蒜切成末备用。
2.将蕨菜、葱、蒜末入盘加各味佐料拌匀即成。
蕨菜，清热、滑肠、化痰。
凉拌心里美萝卜
原料：心里美萝卜、白糖、醋
制做：萝卜切片后稍拍，放入白糖、醋拌和即成。
开胃，利尿。
熏肉紫菜苔
原料：烟熏的咸肉、紫菜苔、食用油、盐
制做：把整块的咸肉放锅中，加清水煮沸，转小火至咸肉熟。然后取出后晾凉切片。紫菜苔洗净切段。炒锅中放入食用油加热后，先放咸肉片略炒，再放紫菜苔，翻炒至菜苔熟，调入适量盐即可。
紫菜苔，散瘀消肿。
土茯苓煲龟
原料：龟一只，土茯苓半斤，姜若干片。
制作：先放入少量水，把剁成块的龟(卖龟的会剁好)煮开，然后把水倒掉，以去腥味。把龟、土茯苓、姜片放入砂锅中，加适量的水。先武火煲一小时，再文火煲一小时，放盐，连汤和肉一起吃。
土茯苓，解毒、除湿、通利关节。

洋葱，镇静、催眠。
清炒洋葱
原料：洋葱、食用油、盐
制做：洋葱切片。食用油加热后放入洋葱翻炒，至洋葱熟，调入适量盐即成。
洋葱炒鸡蛋
原料：洋葱、鸡蛋、食用油、盐
制做：洋葱切片。鸡蛋打入碗中搅拌。食用油加热后倒入鸡蛋炒熟，然后放入洋葱继续翻炒，至洋葱熟，调入适量盐即成。
清炒紫包菜
原料：紫包菜、食用油、盐
制做：紫包菜切片。食用油加热后放入紫包菜翻炒，至紫包菜熟，调入适量盐即成。
首乌炖鸡
原料：生首乌片、野鸡、姜、料酒、盐
制做：姜切片。野鸡常法清理干净，放砂锅中加适量清水，放入姜、料酒、生首乌片，先大火烧开，转小火煮至野鸡熟，调入适量盐即成。
何首乌，治白发。
酸菜鱼
原料：酸菜、鸡汤、草鱼、红辣椒、鸡精、姜、盐、料酒、食用油
制作：草鱼常法清理干净切块。姜切片。锅中放入食用油加热后放姜片略炒，加草鱼块煎一会，放入适量清水、鸡汤，放入酸菜、辣椒、料酒大火煮沸，小火炖半小时后，调入鸡精、盐即成。
葵花籽
这是最常见的炒货了，离人宜食。不过，淡味的葵花籽最好，有着浓重的甜味的不宜。
山楂卷
山楂，消食开胃。
荔枝
荔枝，治烦渴,呃逆,胃痛,瘰疬,疔肿,牙痛。
西梅
西梅，通便。
李子
李子，生津止渴，利尿。
樱桃
樱桃，美容。
火龙果
火龙果，生津止渴，对重金属中毒有解毒功效。
新鲜桑果
桑果，养血、明目、解酒毒。
葡萄
葡萄，“主筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健、耐饥、忍风寒。久食，轻身不老延年。”
鲜山楂

乐天

3坤人的食谱  
坤为湿土。
坤色黑。
坤味淡。
北方，先天坤土之地；西南，后天坤土之地。
所以，湿土地上的植物动物、黑色的或味淡的植物动物、西南和北方出产的植物动物，都得一定的坤土之气，有益于坤人。
日常的饮食之中，莲藕、莲子、荸荠、大米、小麦、大麦、扁豆、墨鱼、泥鳅 、乌鱼、鲫鱼、乌鸡、三七、石斛、鸡胗、驴肉、阿胶等等，宜于坤人。
莲子粥
原料：莲子 、大米
制作：干莲子洗净，大米洗净。先把大米和适量清水放锅中煮沸，再投入莲子，然后转小火，慢慢煮至莲子熟烂。
如果用高压锅，那么把莲子和大米一起投入锅中，加适量水，大火煮至保压状态时调小火，保压20分钟，即可食用。
莲子，“益气力，除百疾。止渴去热，治腰痛及泄精，女人带下崩中诸血病。多食令人欢喜。”治婴幼儿颈部湿疹。

小麦
小麦粥
原料：小麦、大米
制作：小麦和大米一起投入锅中，加适量水，大火煮开，转小火煮至米熟。如用高压锅，则转为保压状态后，需保压20分钟。
小麦，“止烦渴咽燥，利小便，止漏血唾血，令女人易孕。”

大麦粉
大麦粥
原料：大麦粉、大米
制作：大米常规方法煮成粥，在米粥熟时，调为大火，调入大麦粉，至大麦粉熟时住火。投入大麦粉后注意搅拌，以防粘锅。
大麦，“疗胀满，止泄。 久食，令人肥白。”

扁豆仁
扁豆粥
原料：扁豆仁、大米
制作：扁豆仁和大米一起，加清水常法煮粥，至熟即可。可用高压锅，需保压20分钟。
扁豆，“治女子带下，解酒毒、河豚鱼毒。止呕逆，久服头不白。”

豆豉
感冒豆豉粥
原料：豆豉、姜、葱、大米
制作：豆豉先用清水洗一遍、姜切片、葱切段。大米、豆豉、姜一起放锅中，加适量清水，常法煮粥。
豆豉，治吹空调受寒后咽喉痛。
莲子干饭
原料：莲子、大米
制作：莲子、大米一起放电饭锅内，加适量清水，常法煮饭即成。

新鲜扁豆
新鲜扁豆干饭
原料：新鲜扁豆、大米、食用油 、盐
制作：鲜扁豆切碎，大米洗净，一起放电饭锅中，加适量水，入少许油、适量盐，常法煮饭即可。

莲藕
莲藕，“止怒止泄，解酒毒，治病后干渴，久服令人心欢。”，可治疗女子崩漏。
清煮莲藕
原料：莲藕
制作：莲藕洗净，无需切，整段放入高压锅中。大火煮至保压状态，然后转为小火，保压一个小时。
这样简单的吃法，别有一番滋味呢。
清炒莲藕
原料：莲藕、食用油、盐、醋。
制作：莲藕洗净切片。先把食用油加热，投入莲藕片翻炒，至莲藕变色即可，放适量盐，滴几滴醋即可住火。

肉片炒莲藕
原料：莲藕、瘦肉、姜、食用油、盐。
制作：莲藕切片、瘦肉切片、姜切片。食用油加热后投入姜片略炒，放入瘦肉片翻炒几下，加入莲藕片，继续炒至莲藕片熟，最后调入适量盐。
凉拌莲藕
原料：莲藕、醋、糖、盐
制作：莲藕切片。锅中加入清水煮沸后迅速投入莲藕，大约两三分钟，即可捞出莲藕装入盘中，放入少许盐、适量糖和醋，稍拌即可。
莲藕排骨汤
原料：莲藕、排骨、盐
制作：莲藕切块、排骨切块。两样一起放入煲汤的锅中，先大火煮沸，转小火慢炖，直至排骨熟，调入适量盐。也可用高压锅，保压20分钟即可。

荸荠
清水荸荠
原料：荸荠
制作：荸荠洗净，直接放入水中，大火煮沸后转小火煮10分钟左右即成。
荸荠炒肉片
原料：荸荠、瘦猪肉、姜、食用油、盐
制作：荸荠去皮切片，瘦猪肉切片，姜切片。食用油加热后，投入姜片略炒，放入肉片，翻炒至肉片变色，加入荸荠片，翻炒至熟，最后放适量盐。
荸荠，“消黄疸。主血痢下血血崩。治误吞铜物。”，可治疗便秘。
清焖鲜扁豆
原料：鲜扁豆、食用油、盐
制作：食用油加热后，投入鲜扁豆，翻炒几下，加少许水，盖锅焖至扁豆熟，调入适量盐即成。
扁豆肉片
原料：鲜扁豆、猪肉（肥瘦均可）、姜、食用油、盐
制作：猪肉切片、姜切片。食用油加热后，投入姜片略炒，放入肉片，翻炒至肉片变色，加入鲜扁豆，放入少许水，盖锅焖至扁豆熟，最后放适量盐，住火。

扁豆干
扁豆干是扁豆上市季节，摘取新鲜嫩扁豆，用开水烫过，然后放入太阳下晒干而成。
扁豆干烧肉
原料：扁豆干、猪肉、酱油、食用油、姜、盐
制作：扁豆干先放水浸泡至软。猪肉切块。姜切片。食用油加热后，放入姜片略炒，投入猪肉块，翻炒至肉块变色，加适量水、放入泡软的扁豆干、加适量酱油，盖锅焖煮，直至肉熟，然后调入适量盐即成。

乐天

鸡胗
雪菜鸡胗
原料：雪菜、鸡胗、姜、食用油、盐
制作：雪菜切段。鸡胗切片。姜切片。食用油加热后投入姜片略炒，放鸡胗翻炒几下，再加雪菜同炒至鸡胗熟，调入适量盐。
鸡胗，治食欲不振，脘腹胀痛。

鲫鱼
鲫鱼，“主虚羸，止下痢肠痔。”
鲫鱼汤
原料：鲫鱼、姜、葱、大蒜头、食用油、盐。
制作：鲫鱼常法清理干净。大蒜头拍碎、姜切片、葱切段。食用油加热后，放入姜片、大蒜头略炒，加入鲫鱼，煎一会后把鱼翻身再煎，至鱼两面都煎到，放入适量清水，盖锅煮沸后转为小火慢炖，直至汤浓鱼熟透，调为大火烧滚，投入葱段，放适量盐即成。
清煮鲫鱼
原料：鲫鱼、姜、葱、酱油、食用油、盐
制作：鲫鱼常法清理干净，姜切片、葱切段。食用油加热后投入姜、葱略炒，放入鲫鱼，煎一会后翻身再煎，至鱼两面都煎到时加少许水、适量酱油，煮至鱼熟，调入适量盐即可。
豆豉蒸鱼
原料：鲫鱼、豆豉、姜、盐、料酒
制作方法:  鲫鱼常法清理干净，用姜末、盐、料酒腌制30分钟,然后放入豆豉，上笼蒸10分钟即可。

乌鱼，“治湿痹，面目浮肿，肠痔下血。”，民间用它促进动手术后的刀口愈合。
乌鱼，“有疮者不可食。”
菜干乌鱼汤
原料：乌鱼、姜、葱、大蒜头、菜干、食用油、盐。
制作：鲫鱼常法清理干净。菜干浸泡至软后切小段。大蒜头拍碎、姜切片、葱切段。食用油加热后，放入姜片、大蒜头略炒，加入乌鱼，煎一会后把鱼翻身再煎，至鱼两面都煎到，放入适量清水，投入菜干，盖锅煮沸后转为小火慢炖，直至汤浓鱼熟透，调为大火烧滚，投入葱段，放适量盐即成。
清煮乌鱼
把清煮鲫鱼中的鲫鱼换成乌鱼，便成了清煮乌鱼了。
泥鳅汤
原料：泥鳅、姜、葱、大蒜头、食用油、盐。
制作：泥鳅常法清理干净。大蒜头拍碎、姜切片、葱切段。食用油加热后，放入姜片、大蒜头略炒，加入泥鳅翻炒，然后放入适量清水，盖锅煮沸后转为小火慢炖，直至汤浓，调为大火烧滚，投入葱段，放适量盐即成。
泥鳅，“解消渴。治阳事不起。”民间常用作肝炎患者的调理食品。
乌鸡三七汤
乌鸡，“治风寒湿痹，产后虚羸，止肚痛。”，可以调经。
原料：乌鸡一只（约两斤重）、三七头三个（中等大的）
制作：乌鸡常法清理干净，切块，与三七头一起放入煲汤锅中，加适量清水，大火煮沸后转为小火慢煮，直至鸡熟汤成，然后调入适量盐。
三七的香味正好成了这鸡汤的调料，所以，就这么简单好做哦。

驴肉
清汤驴肉
原料：驴肉、盐、味精
制作：驴肉切块，放入砂锅内内，加适量水。大火烧开后转小火烧至肉烂，加适量盐即成。
驴肉，“补血益气，治远年劳损。安心气，治忧愁不乐。”
驴肉不可与荆芥同食。不可与荸荠同食。妊妇不可食。

墨鱼干
萝卜烧墨鱼干
原料：墨鱼干、红萝卜、姜、食用油、盐
制作：墨鱼干先用清水浸泡至软，然后洗净切丝，红萝卜切丝，姜切丝。食用油加热后放入姜丝略炒，然后放入墨鱼翻炒几下，投入萝卜丝，加少许水，盖锅焖煮，直至萝卜丝熟，调入适量盐即成。
墨鱼，妇科要药，治血虚闭经、崩漏。
人参莲子茶
原料：人参、白莲子
制作：人参、白莲子洗净，放锅中加适量清水，大火烧开，小火煮十分钟左右，倒入杯中，当茶慢慢饮用。喝完初次煮的水后可续加开水浸泡。
石斛水
原料：石斛
制作：石斛放砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火煮十分钟左右，倒入杯中当茶慢慢饮用。喝完初次煮的水后可继续添加开水浸泡饮用。
石斛，“长肌肉，逐皮肤邪热痱气，治男子腰脚软弱。”
苹果
苹果，生津止渴，气郁之人不宜食用。
4震人的食谱  
震为雷。
震色碧。
东北，先天震地；东方，后天震地。
所以，色碧的植物动物，东北和东方出产的植物动物，应春雷而萌发的植物，都得一定的震之气，有益于震人。
日常的饮食之中：高粱、菠菜、荷叶、绿豆芽、黄豆芽、蒜黄、韭黄、竹笋、血、猪蹄、鸡爪、芦荟、鸽子、鹿肉、鹿茸、麦冬、绿茶、莲心、桃、石榴、谷芽、凉粉等，宜于震人。
高粱粥
原料：高粱、大米
制作：高粱和大米一起投入锅中，加适量水，大火煮开，转小火煮至米熟。如用高压锅，则转为保压状态后，需保压20分钟。
高粱，“止泄，利小便，除烦热。治小儿鼻干无涕。”

谷芽
消食谷芽粥
原料：谷芽、大米
制作：谷芽用纱布包上和大米一起投入锅中，加适量水，大火煮开，转小火煮至米熟。如用高压锅，则转为保压状态后，需保压１0分钟。粥成后弃去纱布包着的谷芽。
谷芽，“消食化积，快脾开胃。”
高粱干饭
原料：高粱、大米
制作：高粱、大米一起放电饭锅内，加适量清水，常法煮饭即成。
荷叶干饭
原料：荷叶、大米
制作：荷叶先单独煮水，然后用荷叶水与大米一起放电饭锅内，常法煮饭即成。
荷叶，“涩精滑，散瘀血，消水肿，发痘疮，治吐血咯血衄血，下血溺血血淋。”
豆芽面条
原料：豆芽、面条、盐
制作：豆芽洗净，投入锅中，加水煮沸，然后加入面条，转为小火煮，至面条熟，调入适量盐即可。
蹄筋面条
原料：熟蹄筋、面条、姜、小葱、酱油、盐
制作：熟蹄筋切片、姜切片、小葱切段。先在锅中放入清水煮沸后投入面条，转为小火至面条熟，然后调为大火，推入蹄筋、姜，再次煮沸后放入小葱稍煮，调入酱油、盐即成。
蹄筋，久食，去面上黑斑。
猪血羹
原料：猪血、猪肉、盐、姜、何首乌粉
制作：猪血洗净切成小块，猪肉剁碎成肉糜，姜剁碎。把猪血、肉糜、姜一起放锅中，加适量清水，煮至肉糜熟，调入适量盐。何首乌粉先用少许冷水调和，然后调入前面已经煮沸至熟的猪血汤中，搅拌几下即可起锅。
猪血，能排除体内粉尘而有清肺的功效。
菠菜猪血汤
原料：猪血、菠菜、食用油、盐
制作：猪血洗净切块、菠菜洗净切段。先把猪血放入锅中，加适量清水，滴入食用油，大火煮沸，加入菠菜，再次煮沸后住火，调入适量盐即可。
菠菜，透疹

凉拌凉粉
原料：凉粉、香油 2 小匙，香醋 1 小匙，精盐 1 小匙，白糖 1/2小匙，味精 1/2小匙
制作：凉粉切片或切丝放盘中。将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁；浇入盘中即成。
凉粉，清暑，除热毒。
清炒菠菜
原料：菠菜、食用油、盐
制作：食用油加热后放入菠菜翻炒至熟，调入适量盐即可。
韭菜绿豆芽
原料：绿豆芽、韭菜、食用油、盐
制作：食用油加热后先放入韭菜翻炒几下，然后加入绿豆芽继续翻炒至熟，调入适量盐即可。
绿豆芽，治口腔溃疡，牙龈出血。
清炒黄豆芽
原料：黄豆芽、食用油、盐
制作：食用油加热后放入黄豆芽翻炒至熟，调入适量盐即可。
黄豆芽，利尿，抗疲劳，防牙龈出血。
冰糖芦荟
原料：冰糖、芦荟
制作：芦荟切小块，加适量清水，大火煮沸，放入适量冰糖，待冰糖融化即可。
芦荟，美容，治便秘。
清炒蒜黄
原料：蒜黄、食用油、盐
制作：蒜黄切段，食用油加热后放入蒜黄翻炒至熟，调入适量盐即可。
蒜黄，利水消肿，治便溏，女子带下。
清炒韭黄
原料：韭黄、食用油、盐
制作：韭黄切段，食用油加热后放入韭黄翻炒至熟，调入适量盐即可。
韭黄，开胃。
竹笋肉片汤
原料：鲜竹笋、猪肉、食用油、盐
制作：鲜竹笋切片，猪肉切片，两者一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转为小火煮至肉熟，调入适量盐即可。
竹笋，“化热消痰爽胃”。
炖猪蹄
原料：猪蹄、姜、料酒、盐、小葱
制作：姜切片，小葱切段。猪蹄剁成大块，放入锅中，加适量清水、姜、料酒，大火煮沸后转为小火慢煮至熟，推入小葱，调入适量盐即成。
猪蹄，治老人生气后眩晕。
卤鸡爪
加工好的鸡爪种类颇多，直接去卤菜店购买就是了。
鸡爪，美容。
鸽子汤
原料：鸽、姜、料酒、盐
制作：鸽子常法收拾干净，放入水中，加姜、料酒同煮，先大火，煮沸后转为小火至熟，调入适量盐即成。
鸽，壮阳，治疥疮、白癜风。
痛经患者不宜食鸽。

鹿肉
清煮鹿肉
原料：鹿肉、花椒、大料、姜、胡椒粉、盐
制作：用清水炖肉,放花椒粒,几棵大料,姜片,胡椒粉,盐,炖至肉变软入味即成。
鹿肉，“益气力，强五脏。补虚瘦弱。养血生容。”

鹿茸
把鹿茸打粉，然后装入空胶囊，每日服用一粒，应该是较好的选择。
糖尿病患者忌服。
鹿茸，“疗虚劳，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便频数，泄精溺血。久服耐老。”
蹄筋汤
原料：牛蹄筋、西红柿、盐
制作：牛蹄筋加清水放入煲汤锅中，初始即用小火，炖煮大约8个小时。食用时将西红柿洗净切块，加入蹄筋汤煮沸，再调入适量盐即成。
此汤可以用来作底汤，可放入青菜作青菜蹄筋汤；也可用来煮面条等。
藕粉圆子
此是江苏盐城的特产，超市或菜市场里有制作好的出售，不需要自己制作。买回来后，象通常煮汤圆的方式放入清水中煮熟，加适量糖即成。
清凉爽滑甘甜，非常之好吃。
西洋参麦冬水
原料：西洋参、麦冬
制作：西洋参、麦冬一起放入砂锅中，加适量清水，煮沸后转为小火，继续煮十分钟左右，然后把西洋参、麦冬和水一起倒入杯中，象通常喝茶一样慢慢饮用。初始煮的水喝完后可添加开水浸泡，把西洋参麦冬当茶叶用。
麦冬，“止嗽，止呕吐，疗身重目黄，口干燥渴。令人肥健，美颜色，有子。”
绿茶
曾见过一个老者，自言每日晨起一大杯浓浓的绿茶水，六十多岁从未生过病，健康无比；但也见过太多的人，因为喝绿茶而生出这样那样疾病。所以，物本无好坏，就在于用它的人。绿茶，宜于震人。
绿茶，利尿，清热。

乐天

莲子芯茶
莲子中间的苦芯，清热效果颇好。

蜂花粉
花粉
治便秘。
桃
桃，“作脯食，益颜色。”
石榴
石榴，治“咽喉燥渴”。
5兑人的食谱  
兑为泽。
兑色赤。
东南，先天兑地；西方，后天兑地。
所以，生长于沼泽或雾霭之中的植物动物、红色的植物、东南和西方所产的植物动物，都得一定的兑泽之气，有益于兑人。
日常的饮食之中：西红柿、花生、百合、红枣、辣椒、蘑菇、冬瓜、丝瓜、红苋菜、米酒、羊肉、癞蛤蟆、海蜇皮、芦苇根、枸杞子、西藏人参果、草莓、山竹、圣女果、西瓜、台湾蓬雾等，宜于兑人。
花生粥
原料：花生、大米
制作：花生和大米一起放入锅中，加适量清水，先大火烧开，转为小火煮至米熟。可用高压锅，转为保压状态时需保压２０分钟。
花生，肺结核、关节痛患者宜食。
枸杞粥
原料：枸杞、大米
制作：枸杞和大米一起放入锅中，加适量清水，先大火烧开，转为小火煮至米熟。可用高压锅，转为保压状态时需保压1０分钟。
枸杞，“利大小肠，治周痹风湿。久服，坚筋骨，耐寒暑，明目安神，令人长寿。”
鲜丝瓜粥
原料：大米、新鲜丝瓜、蘑菇精、食用油、盐
制作：丝瓜切片。先用大米常法煮成粥，粥成时调为大火，推入丝瓜、滴入食用油，再次煮沸，调入蘑菇精、适量盐即成。
丝瓜，治咽喉肿痛。
红枣干饭
原料：大米、红枣
制作：大米洗净放入电饭煲，加适量水，然后放六粒红枣在锅中的米上。常法煮干饭。
红枣，“除烦闷，疗心下悬。止嗽，治虚损。”
花生干饭
原料：花生、大米
制作：大米和花生一起洗净放入电饭煲，加适量水，常法煮干饭。
丝瓜面条
原料：丝瓜、面条、蘑菇精、食用油、盐
制作：丝瓜切片。锅中放适量清水，煮沸后放入面条，转为小火至面条熟，调为大火，推入丝瓜，滴入食用油，再次煮沸，加蘑菇精、盐即成。

西红柿，治食欲不振，口渴，牙龈出血。
火山下雪（凉拌西红柿）
原料：西红柿、白糖
制作：西红柿切片，在上面放上白糖即成。
西红柿鸡蛋汤
原料：西红柿、鸡蛋、盐、蘑菇精
制作：鸡蛋打入碗中搅拌。锅内先放清水煮沸，然后放入西红柿，再次煮沸后放入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋熟时放入蘑菇精、盐即成。
西红柿肉片汤
原料：西红柿、瘦猪肉、干贝素、盐
制作：西红柿切块。瘦猪肉切片。先把瘦猪肉放入锅中，加适量清水，一起煮沸，加入西红柿，继续煮至肉熟，调入干贝素、盐即成。

鲜百合
清煮百合
原料：鲜百合
制作：锅内放清水烧开，投入鲜百合，再次煮沸后即可起锅。
百合，治“腹胀心痛，利大小便，通身疼痛，热咳，涕泣不止”。
清煮平菇
原料：平菇、小葱、食用油、盐
制作：小葱切段。平菇撕成一片片。锅内放食用油加热后，放入平菇，煮至平菇熟，放入小葱、盐即成。
平菇，治腰腿疼痛。肝病患者宜食。

平菇肉片汤
原料：平菇、瘦猪肉、小葱、盐
制作：小葱切段。平菇撕成片，瘦猪肉切片。把平菇和猪肉一起放入锅中，加适量清水，煮至肉熟，放入小葱、盐即可起锅。
清炒红苋菜
原料：大蒜头、红苋菜、食用油、盐
制作：大蒜头拍碎。炒锅内放食用油加热后，放入大蒜头略炒，然后加入红苋菜，翻炒至苋菜熟，调入盐即成。
红苋菜，利尿，通利大便，治咽痛、鼻衄。
清炒丝瓜
原料：丝瓜、食用油、蘑菇精、盐
制作：丝瓜切片。食用油放过中加热后放入丝瓜翻炒至熟，加蘑菇精和盐即成。
开洋烧冬瓜
原料：冬瓜、开洋、食用油、蘑菇精、盐
制作：冬瓜切片，开洋用水泡软。食用油加热后放入冬瓜略炒，加入开洋，盖锅焖至冬瓜熟，调入蘑菇精、食盐即成。
冬瓜，利尿,止渴，去头面热。
炒青辣椒
原料：青辣椒、食用油、盐
制作：辣椒切丝，食用油加热后投入辣椒，翻炒至熟，调入食盐。
羊肉煲
原料：精羊肉、姜、料酒、盐
制作：羊肉切块、姜切片。羊肉放入锅中，加适量清水，下姜片，滴入料酒，先大火烧开，转小火慢炖，至羊肉熟，调入食盐即成。
羊肉，“虚劳寒冷，安心止惊。止痛。”
蛤蟆汤
原料：蛤蟆肉、食用油、姜、料酒、盐
制作：姜切片，食用油加热后放姜略炒，加入蛤蟆肉继续翻炒至肉变色，加适量水，滴入料酒，大火烧开后转为小火慢煮，至蛤蟆肉熟，调入盐即成。
蛤蟆肉，久食，治肺结核。
酒酿小汤圆
原料：酒酿、小汤圆
制作：酒酿放入锅中，兑入适量清水，煮沸后下入小汤圆，煮至小汤圆熟即可。
酒酿，民间用来给产妇催乳。
枸杞菊花茶
原料：枸杞、杭白菊
制作：枸杞30 克放入水中煮沸，投入菊花3 朵，煮三分钟左右，住火，把枸杞、菊花和水一起倒入杯中当茶，慢慢饮用。初始喝完后可以加开水浸泡，继续饮用。
菊花，治鼻出血。
无花果
无花果，通便，治咽喉疼痛。
芦苇根水
原料：新鲜芦苇根
制作：芦苇根洗净，切碎，放砂锅中加清水煮沸后，转小火煮１５分钟即成。
芦苇根，治咳嗽、哮喘。
天麻水
原料：天麻
制作：天麻完整一个，放清水中煮沸，即得天麻水。煮后天麻变软，可切片，继续放于水中煮。也可直接用市场上出售的天麻片。
天麻，治头晕。
西藏人参果水
原料：西藏人参果
制作：人参果洗净，放砂锅中加清水煮沸后，转小火煮１５分钟即成。
人参果，藏人谓之长生不老之果。
草莓
草莓，清热，止渴，利尿，止咳。

山竹
山竹，能解榴莲的燥热。
圣女果
圣女果，生津止渴。
西瓜
西瓜，号称天然“白虎汤”，解暑效佳。宜三伏天食用，其它时候不宜。
台湾连雾
连雾，止咳除痰。

乐天

6巽人的食谱  
巽为风。
巽色绿。
西南，先天巽地；东南，后天巽地。
所以，绿色的植物、东南和西南所出产的植物动物，得一定的巽气，有益于巽人。
日常饮食之中：荞麦、豌豆、枸杞叶、三七花、海带、莴苣、豌豆苗、黑豆芽、西兰花、青菜苔、蒜苔、芹菜、青萝卜、胡萝卜、空心菜、茼蒿、芦蒿、丝蒿、鸡、鹌鹑、鹅、青黄瓜、白茅根、葛根、甘蔗、大青枣、番石榴、阳桃等，宜于巽人。
荞麦粥
原料：荞麦、大米
制作：荞麦和大米一起放锅中，加适量清水，先大火烧开，转为小火煮至米熟。可用高压锅，保压２０分钟。
荞麦，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。”

豌豆，“除吐逆，利小便、腹胀满。”
豌豆粥
原料：豌豆、大米
制作：豌豆和大米一起放锅中，加适量清水，先大火烧开，转为小火煮至米熟。可用高压锅，保压２０分钟。

新鲜豌豆粥
新鲜豌豆
原料：新鲜豌豆、大米、盐
制作：大米洗净放锅中，加清水，常法煮粥至熟。豌豆洗净切碎，在粥熟时推入锅中，再次煮沸，调入适量盐即可。
豌豆苗粥
原料：新鲜豆苗 大米、盐
制作：大米常法煮成粥，粥成后加入豌豆苗再次煮沸，调入食盐即可。
枸杞叶粥
原料：枸杞叶、大米、盐
制作：大米洗净放锅中，加清水，常法煮粥至熟。枸杞叶洗净，在粥熟时推入锅中，再次煮沸，调入适量盐即可。
枸杞叶，治结膜炎。
鸡汁粥
原料：鸡汤、大米、盐、小葱
制作：大米洗净放锅中，加清水和１００毫升鸡汤，常法煮粥至熟。小葱洗净切段，在粥熟时推入锅中，调入适量盐即可。
鸡，“补益五脏，续绝伤，疗五劳，益气力。”
荞麦干饭
原料：荞麦、大米
制作：荞麦、大米一起洗净放电饭煲中，加适量清水，常法煮成干饭即可。
鸡肉干饭
原料：鸡肉、大米、姜、盐
制作：鸡肉切块、姜切丝、大米洗净。把鸡肉、姜丝、大米一起放电饭煲中，加适量清水、盐，常法煮成干饭即可。
胡萝卜干饭
原料：胡萝卜、大米
制作：胡萝卜切块、大米一起洗净放电饭煲中，加适量清水，常法煮成干饭即可。
在那艰难的年代，这胡萝卜饭不知救过多少人的命呢。
胡萝卜，止咳，“利胸膈肠胃，令人健食”。
枸杞叶面条
原料：枸杞叶、面条、食用油、盐
制作：锅中放清水烧开后投入面条，煮至面条熟，滴入食用油，放入枸杞叶，再次煮沸后加适量盐即成。
鸡汤面条
原料：鸡汤、面条、食用油、小葱、盐
制作：锅中放入１００毫升鸡汤，加适量清水，烧开后投入面条，煮至面条熟，放入切好的小葱，再次煮沸后加适量盐即成。
豌豆鸡肉饺
原料：新鲜豌豆、鸡胸脯肉、鸡蛋、盐、饺子皮
制作：鸡胸脯肉剁成肉糜，新鲜豌豆切碎，一起放入碗中，打入鸡蛋、加适量盐，一起搅拌成馅，包入饺子皮。锅中清水烧开后，投入饺子，煮熟即可。
清炖鹌鹑
原料：鹌鹑、姜、料酒、盐
制作：鹌鹑常法清理干净，放入锅中，加适量水、姜、料酒，大火烧开，转为小火，煮至鹌鹑熟，调入盐即可。
鹌鹑，“主赤白下痢,漏下血,暴风湿痹,养肝肺气,利九窍”
凉拌海带丝
原料：海带丝、酱油、醋、蒜头、味精、盐
制作：锅中放清水烧开，加入海带丝煮沸后，捞出海带丝，沥去水分，装入盘中。蒜头拍碎。把蒜头、酱油、醋、味精、盐一起放入海带丝中，拌和后即成。
海带，防治地方性甲状腺肿大。此外,清热，利尿，对淋巴结核、脚气浮肿有辅助治疗作用。
山药鸡汤
原料：草鸡一只、鲜山药一斤、盐
制作：草鸡常法清理干净切块，放入锅中，加适量清水，先大火烧开，转为小火慢煮，至鸡熟。鲜山药去皮切块，放入鸡汤中，继续煮至山药熟，调入盐即可。
海带鸡汤
原料：草鸡一只、海带结一斤、盐
制作：草鸡常法清理干净切块，放入锅中，加适量清水，先大火烧开，投入海带结，小火慢煮至鸡肉熟，调入盐即可。

鹅
清汤鹅
原料：鹅、老姜、大葱、料酒、醋、鸡精、盐
制作：鹅，常法清理干净切块，放入高压锅中，放入清水，加入老姜５０克、大葱１００克、料酒５０克、醋１０克，盖上盖，大火烧至上气后，转用小火压约２０分钟，离火，放气揭盖，调入精盐、鸡精即成。
鹅，“止消渴”。

莴苣，治便秘。
凉拌莴苣
原料：莴苣、盐、麻油
制作：莴苣切丝，调入麻油、盐腌制10分钟即成。
清炒莴苣
原料：莴苣、盐、食用油
制作：莴苣切片。食用油加热后放入莴苣片翻炒，直至莴苣熟，加适量盐即成。
莴苣炒鸡蛋
原料：莴苣、鸡蛋、盐、食用油
制作：莴苣切片。鸡蛋打入碗中搅拌好。食用油加热后放入鸡蛋先炒，然后入莴苣片同炒，直至莴苣熟，加适量盐即成。
莴苣鸡蛋汤
原料：莴苣、鸡蛋、盐、食用油
制作：莴苣切片。鸡蛋打入碗中搅拌好。锅中放清水和莴苣，煮沸后放入鸡蛋，煮至莴苣熟，加适量盐即成。

黑豆芽，利水、消肿。
清炒黑豆芽
原料：黑豆芽、盐、食用油
制作：食用油加热后放入黑豆芽翻炒，直至豆芽熟，加适量盐即成。
凉拌西兰花
原料：西兰花、盐、酱油
制作：锅中放盐和清水煮沸后投入西兰花，煮约3分钟后捞出放盘中，再加稍许盐即成。
西兰花，爽喉、开音、润肺、止咳，据说能防癌，抗衰老。
清炒青菜
原料：青菜、盐、食用油、醋
制作：食用油加热后放入青菜翻炒，直至青菜熟，加适量盐、滴少许醋即成。
清炒紫角叶
原料：紫角叶、盐、食用油
制作：食用油加热后放入紫角叶翻炒，直至紫角叶熟，加适量盐即成。
紫角叶，润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛。
清炒空心菜
原料：空心菜、盐、食用油
制作：食用油加热后放入空心菜翻炒，直至空心菜熟，加适量盐即成。
空心菜，通便，洁齿防龋除口臭。

清炒蒜苔
原料：蒜苔、盐、食用油
制作：蒜苔切段。食用油加热后放入蒜苔翻炒，直至蒜苔熟，加适量盐即成。
蒜苔，杀菌，治腹痛、腹泻。
清炒芹菜
原料：药芹、盐、食用油
制作：药芹切段。食用油加热后放入药芹翻炒，直至药芹熟，加适量盐即成。
芹菜，通便，去黄疸。
凉拌青萝卜
原料：青萝卜、盐、醋、糖
制作：青萝卜切片后稍拍一下，加稍许盐、适量糖、醋即成
青萝卜，化痰，治咳嗽。
清炒茼蒿
原料：茼蒿、盐、食用油
制作：食用油加热后放入茼蒿翻炒，直至茼蒿熟，加适量盐即成。
茼蒿，“消痰饮，利肠胃。”
凉拌黄瓜
原料：黄瓜、盐
制作：黄瓜切片，调入盐即可。
调料的简单，更能透出黄瓜原有的鲜脆。
黄瓜，“清热解渴，利水道。”
葛根清煮
原料：新鲜葛根
制作：葛根切块，放锅中加入清水，大火烧开，转小火煮至葛根熟。
葛根，“开腠发汗,解肌退热,散郁火,解酒毒,利二便。”
三七花茶
原料：三七花
制作：三七花放杯中，冲入开水浸泡成茶。
三七花，治疗心悸。
茅根甘蔗水
原料：新鲜茅根、甘蔗
制作：茅根、甘蔗一起放锅中，加适量清水，煮沸后转小火煮２０分钟即成。
白茅根，治口腔溃疡。

大青枣
大青枣，清凉、镇静。
番石榴
降血糖，止泻。
阳桃
阳桃 ，治风热咳嗽，石淋。
鲜榨甘蔗汁
甘蔗，消痰、镇咳、止呕,，清热生津。