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我也用楼主方法,开水洗银耳和莲子,开水下锅的,煮开了,小火慢煮,煮了不到2小时,莲子就很烂了,但银耳还没有烂。 xiaozhen 发表于 2011-9-30 16:00
银耳和莲子都不要浸泡,只需开水淘洗就行,然后开水下锅,会煮得很稠很烂,我常常这样煮,没有一次煮不烂的,银耳都煮的很黏稠的那种。 焕然一新 发表于 2011-8-29 12:08
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