牛蹄筋汤

幸福人生 · 发表于 2011-6-6 15:13:10

我觉得还好，没什么异味。我是这样煮的，很好吃，不臊啊：
1。一长条牛蹄筋洗净，放入有姜片的开水中“过冷河”，用高压锅压10多分钟，解压后捞出，切成小块，越小越好，这个很费时。然后再放入高压锅中煮约30分钟 ...
木棉花发表于 2011-5-9 22:41

我也是用木棉花的方法做的，不过我加了莲藕，真是一点异味都没来，牛蹄筋跟汤都很好喝。

初夏江南 · 发表于 2011-6-13 15:58:50

请问牛蹄筋是用新鲜还是干货?我知道药店里有干的鹿筋卖,这个也属震卦吧.鹿筋+莲藕,如何?

行中道 · 发表于 2011-6-13 17:32:53

蓝色晴空 · 发表于 2011-6-13 19:20:42

加莲藕~~~~~~~~~

duwa · 发表于 2011-6-14 10:06:06

忻漪 · 发表于 2011-6-15 14:29:02

我要吃牛蹄筋，呵呵！

忻漪 · 发表于 2011-6-15 14:37:47

老帅啊，你可别犯错啊，千万别加东西在牛蹄筋里面了，纯的就好极了，老师强调过的。

是呀，纯正的才好呀，要不性质就改变了呀，呵呵！

你不知道 · 发表于 2011-6-27 14:20:43

uid · 发表于 2011-7-2 19:36:24

chenxingxiaowu · 发表于 2011-7-2 19:59:07

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