荠菜的吃法

天是蓝的

荠菜多的时候，我把它洗净切成一公分的段，根部再竖切几下，拌面粉、盐、花椒粉、油，搅成小块状。蒸二十分钟，盛碗中浇点蒜辣子水吃。非常喜欢吃。和大家交流做饭的方法，这种方式很好。觉得过冬后的荠菜应该能除寒，因为冬天和小麦一样冻不死，只是颜色变成紫红色了。开春后，外面的叶子是黑红的，里面的是绿色。

青青三七

回`天是蓝的`:鸡蛋在碗里打碎，油热以后，鸡蛋液倒入，快速搅动就非常碎了。速度越快，鸡蛋块越碎。还可以用锅铲在菜锅里使劲捣碎。

天是蓝的

天是蓝的 发表于 2014-12-2 16:13
荠菜多的时候，我把它洗净切成一公分的段，根部再竖切几下，拌面粉、盐、花椒粉、油，搅成小块状。蒸二十分 ...

12月14日在我们陕西也已经是大冬天了，但今天丈夫竟然回去能拾了一大袋荠菜，而且还是深绿色，除过个别叶子或根有冻一点的迹象。往年都是10月到11月份或春天吃，冬天一般不会去拾。想象的是冬天冻得又干又蔫没法吃。

亦佳

最近做了几次荠菜煎包，荠菜，炒两个鸡蛋放上，还不错，味道挺鲜的。