预告：下周三网络课堂讲茄子功效（即5月22日）

沃土

我觉得长茄子比圆茄子好吃

我觉得蒸茄子或者过油的茄子比较好吃，
蒸茄子有点鲜甜的味道，我家那边是   酱油+蒜+绿辣椒+香油+几滴醋 ，蘸着吃。过油的就没有这个甜丝丝的味道了。我喜欢过油的茄子刷烧烤酱，炸茄盒，地三鲜，烧茄子，鱼香茄子，酱扒茄子。还有个咸菜，蒜茄子。


以前张悟本的书说吃生茄子清血液的油 ----- 大家知道谁是张悟本吧 ------ 也不知道是真的假的，反正我身边没人试验过。----- 后来张悟本被打倒了。（本着怀疑的精神，我觉得张悟本能让那么那么多专家群起攻之，说不定有内幕）

大概就这么多

青之山

东北人喜欢茄子土豆拌大酱，再加点葱丝。尤其是夏天，更喜欢这样吃。大酱一般是肉酱或鸡蛋酱。

德山仙子

我很喜欢吃茄子，特别是那种白茄子。。但是兑人老公不喜欢吃，因为他吃了反胃，要吐出来。他不吃的东西总是要说，好像一桌子菜全是替他准备的，有时候几年做一次，他那么多菜还是要吃他不能吃的东西，还要责怪我做了这道菜。茄子让我们夫妻不和。奇怪的是有一个木不及的乾儿和巽儿也不爱吃茄子。这两年乾卦老妈不知在哪听说茄子降血压，吃了很多自己种的茄子。血压还真的很稳，

hap

我们经常吃西红柿炒茄子，味道不错，不知道能不能这么搭配。

茄子吸油，后来看网上茄子的做法，油可以少放，但炒得差不多后盖上锁盖焖一会就好了，试验过几次，挺好吃的。

沃土

deer 发表于 2013-5-17 18:52
我觉得长茄子比圆茄子好吃

我觉得蒸茄子或者过油的茄子比较好吃，

还有茄子丝炒绿辣椒丝，晒茄子干然后冬天炖肉（可能没做好，觉得有点苦，不好吃），有次吃湖南菜是茄子丁炒红辣椒丁，《红楼梦》里面的好几只鸡炒茄子谁试验过？

有的节目说，提前过沸水或者用盐水浸，会省油，我觉得不大好吃

-----  呵呵，咱们多说说，从所有吃法里找几个健康的吃法

地阔天高

小时候我特喜欢吃，很下饭，比很久没得吃一餐的肉都好吃。但自从癸酉年脚上长湿疹后，一吃茄子湿疹就发作的更厉害，到如今好多年都不敢吃茄子了。

幸福好人生

壮 发表于 2013-5-17 14:40
只知道茄子很吃油，现在的做茄子菜的都是大量油的

蒸。炒肯定很吃油

幸福农场

我火气比较重，以前很喜欢吃茄子，特别是油淋茄子。
后来跟老师学习以后，再也不敢吃了。

平凡人

咸鱼茄子，肉沫茄子，白灼茄子，茄夹等等，很好吃，只是没经常吃。

草长莺飞

喜欢吃蒸茄子，放点盐和蒜片拌。把茄子切成小片状，放上油，来回翻炒，快要出锅的时候放上蒜末，再炒几下就出锅了。地三鲜我也爱吃，土豆，茄子，青椒。今晚上吃的就是乱炖，土豆，茄子，豆角。原来也喜欢吃西红柿与茄子在一起做，现在几乎不做这道菜了。