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中国有7个种,其红莓中以森林红莓和东方红莓两种最多,分布在东北、西北和西红莓
南等地的山坡、草地或森林下。此外还有黄毛红莓、西南莓、五叶红莓、纤细红莓和西藏红莓。世界各国栽培的红莓主要是18世纪育出的大果红莓,即凤梨红莓。主要产地在中国、美国、澳大利亚、新西兰.
生长
红莓有匍匐枝,复叶,小叶3片,椭圆形。初夏开花,聚伞花序,花白色或略带红色。花托增大变为肉质,瘦果夏季成熟,集生花托上,合成红色浆果状体。 黄毛红莓 多年生草本,粗壮,密集成丛,高5-25cm。茎密被黄棕色柔毛,几与叶等长。叶三出;叶柄长4-18cm,密被黄棕色绢状柔毛;小叶具短柄;小叶片倒卵形或椭圆形,长1-45cm,宽0.8-3cm,先端圆钝,顶生小叶基部楔形,侧生小叶基部偏斜,边缘具缺刻状锯齿,锯齿顶端急尖或圆钝,上面深绿色,被疏柔毛,下面淡绿色,被黄棕色绢状柔毛,沿叶脉上毛长而密。聚伞花序1-6朵;花序下部具一或三出有柄的小叶;花梗被开展的黄色绢状柔毛;花两性,直径1-2cm,萼片卵状披针形,比副萼片宽或近相等,副萼片披针形,全缘或2裂,果时增大;花瓣5,圆形,基部有短爪,白色;雄蕊20枚,不等长。聚合果圆形,白色、淡白黄色或红色,宿存萼片直立,紧贴果实;瘦果卵形、光滑。花期4-7月,果期6-8月。
营养分析
1. 红莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;红莓
2. 红莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;3. 红莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效; 4. 红莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用; 5. 红莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。红莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。 红莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生红莓
长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,红莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克红莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些红莓,可分解食物脂肪,有利消化。 红莓还有较高的药用和医疗价值。从红莓植株中提取出的"红莓胺",治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。红莓味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂,对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载,服饮鲜红莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食红莓划,对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦,是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦红莓,当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效,敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。红莓汁还有滋润营养皮肤的功效,用它制成各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。 据测定,每100克红莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克,维生素C 50至100毫克,比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把红莓称为“活的维生素丸”,德国人把红莓誉为“神奇之果”,可见是不无道理的。 |
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