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楼主: 天灵宗宗主

下周食疗课主讲：羊肉

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我看股票

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21^#

发表于 2012-12-13 14:05:21 |只看该作者

菠菜的课没上过，老师能稍稍讲一下吗？

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莲生福地

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22^#

发表于 2012-12-13 14:09:37 |只看该作者

请教老师，羊肉是发物吗？在吃中药能不能吃羊肉？很迷惑

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小蓝

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23^#

发表于 2012-12-13 14:15:19 |只看该作者

老师，可以讲讲泥鳅吗？

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天灵宗宗主明年夏天可能会讲泥鳅，冬天不会讲它发表于 2012-12-13 14:43

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上海青

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24^#

发表于 2012-12-13 14:16:11 |只看该作者

老师，坎卦患癫痫的7岁孩子能吃羊肉吗？生日里有1金不及，2火太过，1水太过，寒水，湿土，相火，君火各一个，一到冬天就手脚冰凉。从没尝试过羊肉平时经常吃猪肉和牛肉。据说患癫痫的人不能吃羊肉是发物，不知这种观点正确吗？

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赵一淋

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25^#

发表于 2012-12-13 14:31:06 |只看该作者

兑卦人，金不及、厥阴风木；木不及、厥阴风木；木太过、太阳寒水；不吃羊肉，不喜欢那个味道

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碧芽春

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发表于 2012-12-13 14:36:41 |只看该作者

我是带2个寒水的震人，爱吃羊肉，一般喜欢羊肉过水后，用茶油小炒，然后加一点点桂皮，当归，汤熬得白白的，后面再加白萝卜或是花菜（吸油），再熬五分钟，汤头很鲜美，西红柿倒是都没有试过。

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开心的枸杞

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27^#

发表于 2012-12-13 14:40:49 |只看该作者

太好了，前些天老公买了一些农户自己宰的山羊，里面有羊血豆腐、羊杂、肉等，对于我这个兑人应该不错的，上课后就知道怎么吃最好了，看看离女和艮人怎么吃合适，幸福

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maryjk

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28^#

发表于 2012-12-13 14:50:01 |只看该作者

老师我们这边流行的羊肉煲是这样做的：
1. 羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水
2. 马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条
3. 大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净
4. 烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水
5. 锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水后推至一边，加适量油烧热，大火爆香姜片、八角、适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀
6. 加适量老抽、生抽调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料，烧沸后，濽适量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变焾
7. 放入炸支竹，焖5分钟左右，待支竹变软充分吸收肉汁后，大火将汤汁收浓，试下味，可根据个人口味加适量盐调味，将羊肉盛入煲内，将煲煮热后上桌

做出来的味道很好，但是这么多的配料下去，是不是不合适呢？