补胃菜谱--土豆炖牛肉

幸福的黄山

请问黄酱就是豆瓣酱吗？
梧桐 发表于 2012-2-16 09:18

黄酱应该就是超市里卖的那种黄色有机豆瓣酱吧

大茂山

你说怎么办呢？让那个用舌头舔出来不就好了吗
仙山 发表于 2012-2-16 07:26

我快笑翻了

大茂山

是不是和牛肉的新鲜度和部位也有关系？一样的手法，有的时候我也会炖出显老的牛肉，不过一般都比较软烂。
我一般在清真买当日的新鲜牛肉，爱买牛腱子炖，因为家里有人一点肥肉都不能吃。
沐风 发表于 2012-2-16 07:38

我买过很多次牛肉，做得都不理想，最后放弃了。你这土豆牛肉又勾起了我再做一次的强烈愿望

大茂山

我今天早上吃了一大碗小米粥
这不中午的菜就是这个牛肉炖土豆了
风沐春阳 发表于 2012-2-16 09:29

你这小日子，过的挺美的

习枫

我炖的牛肉老塞牙咋办？
水吉木祥 发表于 2012-2-16 07:24

应该是牛肉的问题,我在市场买的就是老塞牙了.后来几个朋友一起弄头小牛肉很嫩的.

布谷

这种锅我也在用,但现在我考虑的是不是就用普通锅在灶上小火咕嘟嘟煮好些呢,就和那扬粥似的

丁佳蓝

这个好，我要做。谢谢。

风沐春阳

你这小日子，过的挺美的
大茂山 发表于 2012-2-16 09:36

我现在是一个人单着，日子过得倒还算滋润。不用照顾别人。

胆气十足

有些资料说牛肉炖土豆不好呢

春光美

我也想问问沐风，黄酱到底是个什么东东？
孩子适合吃吗？最好能告知具体的，我一直都是牛肉土豆炖汤，原汁原味的，但是估计孩子已经不乐意这么吃了。很想换花样，又不敢多加调料。
那黄酱里面有些什么成分啊？