关于心经排痰食材的煮法

夏禾 · 发表于 2011-8-29 13:55:22

谢谢你，昨天我煮了一个多小时，莲子都烂烂的了，但银耳还是一片片，原来是冷水泡久了

碧玉 · 发表于 2011-8-29 14:47:32

昨晚煮到很晚才吃的。

昆仑一兰 · 发表于 2011-8-29 15:05:20

试试去，先前都是先记着把银耳先泡发再煮的。

亭亭玉立 · 发表于 2011-8-29 15:47:48

银耳和莲子都不要浸泡，只需开水淘洗就行，然后开水下锅，会煮得很稠很烂，我常常这样煮，没有一次煮不烂的，银耳都煮的很黏稠的那种。
细水长流369 发表于 2011-8-29 12:08

我都用冷水泡很长时间银耳，怪不得。谢谢！

新鲜土豆 · 发表于 2011-8-29 15:52:13

谢谢分享！

喜来乐 · 发表于 2011-8-29 16:20:54

我也是直接烧开后下锅，之前也没有泡，可是依然煮了3小时，不知楼主煮了多久，今天中午煮了50分钟要上班了只好关了，不过昨晚把银耳用开水泡在闷烧杯里，好像要好煮些

周天蓝 · 发表于 2011-8-29 16:27:01

最好用开水淘洗，开水下锅，小火慢炖，很快就会煮的又烂又稠

我试了可行哦

灵山 · 发表于 2011-8-30 14:40:19

可以用高压锅煮吗？效果一样吧？

柳暗花明啦 · 发表于 2011-8-30 14:44:05

12# 细水长流369 [/
一起下锅？多长时间能煮烂？

蓝琪儿 · 发表于 2011-8-30 14:52:35

看了老师《心经排痰正当时》，知道有些同学在煮莲子和银耳时老是煮不稠，还有些人问用什么锅煮好，根据我的实践经验，锅的选择没有什么讲究，投放食材的时间倒有些讲究，莲子和银耳都不适合长时间冷水浸泡，最好用开水淘洗，开水下锅，小火慢炖，很快就会煮的又烂又稠，完全符合老师提出的要求，大家可以尝试一下。

记住了，回家小试一把

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