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楼主: 野山参

人参不能用金属的锅煮,大家知道吗?

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雷风恒

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做自己的大医

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21^#

发表于 2011-1-10 19:42:01 |只看该作者

能用非金属锅当然更好
其次是搪瓷锅
接下来是不锈钢的锅

六味地黄儿方成，滋水生木亦显能。坎巽之争旷日久，老师赐名雷风恒。

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离火

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发表于 2011-1-10 19:45:35 |只看该作者

用砂锅煮最好。

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丁佳蓝

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发表于 2011-1-10 20:22:16 |只看该作者

我买了两个砂锅一个深的一个浅的，现在煮东西都用砂锅。不锈钢不是金属？我想应该是吧。

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春风缕缕

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发表于 2011-1-10 21:28:07 |只看该作者

老师的不二上有，煎中药，如果没有特殊要求，最好用砂锅或搪瓷锅，如没有，也可以用不锈钢锅。

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jerryangel0221

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发表于 2011-1-10 21:35:42 |只看该作者

金属-铁，铜，铝是金属
不锈钢是混合的，不属于金属吧？
炫蓝九天发表于 2011-1-10 16:40

当然是金属啦！难道不是吗？

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jerryangel0221

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发表于 2011-1-10 21:37:54 |只看该作者

[quote]以前从民间中医网看到一种煮人参的方法：
用人参等药材放入碗中，加水，然后用盘子或纸封住碗口，再隔水蒸，这样可以最大限度保留人参效用。
玉荷发表于 2011-1-10 18:34 [/quote
买个砘盅来砘不就可以了吗？我一般都是用砘盅来砘的。原汁原味，人参也不用放太多。

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福泽金悦女

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发表于 2011-1-10 22:42:35 |只看该作者

用砂锅煮

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将门之后

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发表于 2011-1-10 23:18:36 |只看该作者

我买了玻璃养生壶，远红外线加热的，出味很好，基本不能煮第二次了，味道也很正的。

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野山参

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发表于 2011-1-11 09:17:56 |只看该作者

我昨天是隔水炖的

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月朗星稀

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发表于 2011-1-11 09:29:28 |只看该作者

熬药用砂锅最好，人参隔水蒸好。

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