扁豆饭好香啊！

碧莲天

扁豆，几乎天天吃，呵呵！

沐风

你们真幸福!
我今天找了5个卖菜铺，还有一个大菜场，都没买到扁豆。

腊月雪

你是把米洗好，再把腌好的瘦肉和扁豆一起放堡里煮吗，还是等放快干时放进去，我就是把米和扁豆一起放电饭锅里一起煮，豆都得太烂了，不好吃的。
开心笑 发表于 2010-10-2 22:18

是的，跟你一样，把米洗好，再把腌好的瘦肉和扁豆一起煮，豆烂点没关系吧，主要要熟透，安全点。

腊月雪

扁豆是不是荷兰豆啊?
玉如意 发表于 2010-10-3 09:03

不是的，荷兰豆是全青色的，样子小一点。
扁豆像个耳朵一样大小吧，边缘是紫色，中间是青色的，有的也会略带紫色。
你到菜市场问那菜老板就知道了。

万紫千红

我今天也做了扁豆饭觉得很香。可是我家就我一人爱吃。。。。。。那俩人都觉得一般。

腊月雪

你们真幸福!
我今天找了5个卖菜铺，还有一个大菜场，都没买到扁豆。
沐风 发表于 2010-10-3 12:53

风姐姐，不用急，会有的，我想还没有大量上市吧。

丁佳蓝

我们这儿没有紫扁豆，好羡慕。

腊月雪

老师让吃扁豆是真神了。家里有人吃扁豆吃得舌边齿印没了。
向日葵 发表于 2010-10-2 21:24

真的啊！说来也神，今天早上10点过后，我的大脚指脾经大都穴，太白穴的地方，一片清凉的气在流动着，慢慢地越来越多，这股气流缓缓地顺着脾经向上升，所到之处一片清凉。但这股气到大腿处就停止了，只有一丝丝清凉到达面部的，我想我的脾很虚了，不能清升。今天还是吃扁豆饭。

腊月雪

扁豆焖饭到底怎么做的啊
红秀 发表于 2010-10-3 08:45

我的做法是这样的：
提前把猪瘦肉切成丝或者薄片，用油和适量的盐腌好，大概腌半个小时吧，顺便把扁豆切丝待用。煮饭时，洗好米，放好水后再把瘦肉和扁豆一起进去搅拌，还要放适量的盐（注意了，刚才腌瘦肉时也放有盐的，这次就少放点，够味就行，自己把握好）插上插头煮饭，等饭吃就可以了。

我煮的饭香，什么配料也没有放，只放油和盐，大概跟油有关，第一次是放花生油，这花生油是从老家带来的，挺纯正的，散发清香；这两天也在吃扁豆饭，一天放外面买的花生油，闻到一股带油烟的味道，难吃；一天放猪油，吃起来也有淡淡油香，但不要放太多，一点就好了。

天天天蓝

你们真幸福!
我今天找了5个卖菜铺，还有一个大菜场，都没买到扁豆。
沐风 发表于 2010-10-3 12:53

和熟悉的菜铺说好让他帮你带，我就是这样滴