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楼主: 亦佳

请教，关于浓米汤

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幸福好人生

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21^#

发表于 2010-6-2 10:55:57 |只看该作者

本帖最后由幸福好人生于 2010-6-2 10:57 编辑

这个就看你的要求是什么了
如果从美食的角度，煮粥是非常讲究的，米洗后要用一点油盐腌，水烧开再下锅，还要搅拌，还有......
如果不是，就是把它煮熟，用电饭锅，煮粥宝，高压锅，什么都好，只要自己方便，米下得够多，米汤够浓，OK

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东南坤人

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22^#

发表于 2010-6-2 11:00:31 |只看该作者

感觉还是开水煮米，口感和营养更利于人体。

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夏禾

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23^#

发表于 2010-6-2 11:01:34 |只看该作者

我是用冷水和米一起下，大火煮开后用小火熬，最后再用大火滚，米汤就很浓啦。

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好运

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24^#

发表于 2010-6-2 11:04:29 |只看该作者

我都是凉水煮的。

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快乐

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发表于 2010-6-2 11:12:31 |只看该作者

用糙米煮的米汤为什么不浓啊？

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绿木乘风

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学会学习，实践出真知。

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发表于 2010-6-2 11:16:47 |只看该作者

不少城市有直饮水可以用，这样就不怕凉水不干净的问题了。

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何如

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发表于 2010-6-2 11:20:18 |只看该作者

用糙米煮的米汤为什么不浓啊？
快乐发表于 2010-6-2 11:12

我用糙米煮的时候，是先把糙米用打浆机打成米浆再熬，熬出来的又浓又香，你可以试试啊。

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大地之子

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发表于 2010-6-2 11:43:31 |只看该作者

我用凉水煮的，没有楼主说的那种泛黄的现象，是不是楼主的水质不好或是米的原因？

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亦佳

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发表于 2010-6-2 16:28:28 |只看该作者

我用凉水煮的，没有楼主说的那种泛黄的现象，是不是楼主的水质不好或是米的原因？
锦绣大地发表于 2010-6-2 11:43

可能是我表述的不够准确，怎么说呢，热水和凉水熬出来的，就像漂白和原白的意思吧

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谭采薇

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30^#

发表于 2010-6-2 16:29:27 |只看该作者

我们家也是用凉水。

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