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风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健»论坛 › 易经班网络课堂 › 易经与时间医学网课 › 豆豉的清热作用--很好用

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楼主: 蘭宝宝

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豆豉的清热作用--很好用

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11^#

发表于 2010-1-6 21:50:09 |只看该作者

我想艮卦的人用鸡蛋发烂与豆豉一起蒸熟吃，这样也行吧？

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12^#

发表于 2010-3-18 10:03:26 |只看该作者

有黑豆豉是用黑豆做的，也有黄豆做的，那种才好呢
？

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	13^# 无效楼层，该帖已经被删除

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14^#

发表于 2010-3-18 12:13:25 |只看该作者

江西有名特产就是豆豉,和日本的纳豆差不多,都是经过发酵的.....通常黑的较好,咸的话可以先放水里泡一会.

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15^#

发表于 2010-7-20 10:42:19 |只看该作者

我这里买不到豆豉呢，只能买到八宝豆豉咸菜，不知都能用吗，里面有好多油，还有花椒茄子等等的。大家都是在哪买的呢。

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16^#

发表于 2010-7-20 10:47:49 |只看该作者

做豆豉时，豆子煮的软硬程度很讲究，煮太软，做出的豆豉会有苦味，而且不美观；煮太硬，吃的时候会觉得没熟。所以煮的时候，就煮到刚刚过心最好，火小一点，尽量不要让豆子破皮，这样最后出来的豆豉才能颗颗色泽黑亮 ...
艳阳天发表于 2010-1-6 12:25

谢谢

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17^#

发表于 2010-7-20 10:51:02 |只看该作者

我们这也买不到豆豉，只有豆豉鱼呀什么的，都是辣的

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黄山

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18^#

发表于 2010-7-20 11:05:37 |只看该作者

买不到豆豉就买点黑豆自己做吧，我做过，不难。

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枫林

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19^#

发表于 2010-7-20 11:05:47 |只看该作者

早上吃稀饭的时候如果没有别的配菜之类的我都用豆豉，，呵呵，够懒吧

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枫林

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20^#

发表于 2010-7-20 11:06:31 |只看该作者

豆豉在卖酱菜的地方有卖的

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