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白发方四:
莲藕猪蹄煲
【原料】莲藕500克、黑豆200克、黑枣15枚、大章鱼(干)1条、猪蹄肉200克、生姜两片、盐少许。
【制法】1.把黑豆放入热锅中,用文火炒至豆衣裂开,再用清水洗净晾干;
2.将莲藕切成块,生姜去皮,黑枣去核,鱼、猪蹄肉切成块;
3.在瓦煲中加入清水适量,用武火煮沸后,放入黑豆、莲藕、生姜、黑枣、猪蹄肉、鱼块,改用中火煲约3小时,加盐调味即可。
【功效】滋阴养血、生发乌发。适用于气血虚亏所致头发早白,头发脱落等。
这是一本06年出的最新食疗书中的配方之一。这个方可信度高些,起码里边有黑豆、黑枣。莲藕补脾就不必说了,猪蹄肉在生发乌发中的功效正在琢磨。因为我妻是震人,我在一个月前买过四个猪蹄,用高压锅把猪蹄肉焖得烂熟,去骨后把骨头再加清水和少量醋煮20分钟,把这两次煮的汤炒菜加入或直接喝汤,三个人吃了一周左右,也吃了几次莲藕。最近的半个月也买了猪蹄焖汤吃,莲藕也多吃了不少。当时不知道以上配方,就都没有放入黑枣和黑豆,更没有章鱼了。 |
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