桑葚蜜膏完美做成，高兴

小鹿

现在新鲜的桑葚上市了，我想买些熬成膏慢慢用，请问老师按益智膏的做法吗 昨晚买2.5斤桑椹，一斤紫云英蜜（不知道何种蜂蜜更合适），桑椹洗净，先攥碎些，兑水大火加热二十多分钟。捞出桑椹渣，加入蜂蜜，继续大火熬制，中间几次依次降火减小，一个半小时后，基本滴入清水不散开，成功收入蜜瓶，正好装满一瓶。尝一口味道很好。高兴！！

小鹿

碰巧看到一则短文：
转自王宜博客
桑椹果上市场了，就谈谈这初夏的桑椹果吧！

    桑椹果是桑科植物桑的果穗，在我国各地有栽培，以江浙为主。桑椹果也常被称为桑枣、桑果、桑藨、桑粒、桑实、乌椹等等。 桑椹果初时绿色，成熟后为紫红色，肉质甜酸多汁。

    桑椹的含有糖、鞣酸、苹果酸、维生素B。、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。桑椹还含脂肪酸，主要由亚油酸和少量硬脂酸、油酸等组成，营养丰富，具有保护血管防止硬化的作用。其性味清凉，补而不腻，适用于高血压、妇女病者食，有养阴补血清热的效果。

    早在古书《四时月令》记载了桑椹酒制作和饮用方法，称之“能理百种风热”。桑椹酒味甜微酸，色泽鲜红，具有独特风味。桑椹膏也是营养滋补品，能益肾养肝明目。

    下面介绍一下有关桑椹酒、桑椹膏的相关内容。

　　1、“能理百种风热”的桑椹酒

    原料：鲜桑椹500克，白酒（500）

    作法：将鲜桑椹洗净的瀝去水，捣汁，随后加等量白酒调匀饮服，每日1次，此为一周用量。

    功能：活血通络。

    适用：劳累后腰腿关节酸楚。

　　2．补益肝肾的桑椹膏

    原料：桑椹、冰糖

    作法：将桑椹洗净的瀝去水，与冰糖混合（按照桑椹与冰糖10：5的比例），用文火煎收膏，每次15克 ，每日2次冲服。

    功能：补益肝肾，熄风通络。

    适用：头晕目眩，关节酸痛及各种神经痛。

小鹿

桑葚蜜膏完美做成，高兴

shuwan2000

我还特意去卖的人家摘了5斤回来,熬啊熬就是熬不稠,也不知我的火力调不好还是什么的.家人看好好的汁熬没多可惜啊  我的没熬成膏  不过也能吃.我也搬着<不2>的益智膏熬法看的,看来我的耐心也差.嗨,真羡慕你!!!

还有,我买摘的桑葚晒干,成本好高啊 5斤晒一斤差不多了 ,555555-----采回来后,碰不到连续晴天还发霉,气死啦.

小鹿

直接拿鲜桑椹熬就行啊，不用晒干啊，太爱坏了。我是2.5斤鲜的兑一斤蜂蜜的量。可以攥碎些，二十多分钟就捞出渣滓，直接兑蜜熬水

小鹿

补充，我用电磁炉熬的，用的火锅那一档，大火时取最高温，依次减温

李泓锡

加入蜂蜜再大火煮啊？蜂蜜在60度以上营养结构就已经破坏了，只能吃到甜味，熬不出蜂蜜的营养，我觉得。。。

随海浪舞

向阳花

蜂蜜不是要在温水中喝的么？这么熬着。。会不会破坏蜂蜜？

暖融融

蜂蜜不是要在温水中喝的么？这么熬着。。会不会破坏蜂蜜？
光芒万丈 发表于 2011-12-1 10:44

在这里，蜂蜜是作为收膏作用的吧，不是作为营养作用的吧，主要是桑葚