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楼主: 天灵宗宗主

今日(11月6日)网络课堂内容:海带

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发表于 2013-11-6 10:25:18 | 显示全部楼层
有没有同学分享一下,海带除了炖汤,比如排骨海带,鸡肉海带汤之类的,还有什么做法好吃?我觉得我清炒之类的不好吃,而且不知道搭配什么比较好。

点评

凉拌我感觉味道最好。  发表于 2013-11-6 10:59
发表于 2013-11-6 10:29:58 | 显示全部楼层
茭白没有讲过啊

点评

茭白还没吃过,也没见我们这有卖的。海带经常吃,就是煮菜里面,做砂锅、火锅、冒菜等必不可少的,也凉拌。  发表于 2013-11-6 15:42
茭白没讲过,但说过茭白炒毛豆,坎人食谱之一  发表于 2013-11-6 11:17
没讲过吗?那怎么有同学说讲过的?我回头再问问  发表于 2013-11-6 11:05
发表于 2013-11-6 10:36:06 | 显示全部楼层
就是喜欢清炒的,加些酱油和糖,可以吃一大碗,后来担心碘过量,就少吃了。
我们这里还有糖醋的烧法,非常开胃!
发表于 2013-11-6 10:57:46 | 显示全部楼层
韩国人喜欢吃的海带汤,其实是裙带菜,性质相同吗?
发表于 2013-11-6 11:02:34 | 显示全部楼层
想问问老师,颈部甲状腺结节的人能吃海带吗。西医好像说不能吃,因为说海带含碘多

点评

我2002年得过甲减,当时医生也不让多吃。原来甲减可以多吃呀。  发表于 2013-11-6 14:08
我也正要问这个问题,刚刚查出甲状腺结节。。。。。。  发表于 2013-11-6 13:06
甲亢不能吃,甲减要多吃。这结节,不知道啥玩意,按照中医观点,海带软坚散结,那就能吃。  发表于 2013-11-6 11:05
发表于 2013-11-6 13:53:58 | 显示全部楼层
喜欢吃海带,但是吃了胃疼……
发表于 2013-11-6 15:24:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 荞麦青青 于 2013-11-6 15:28 编辑

小时候每年过春节都要熬大锅菜,里面有海带、白菜、鸡肉、豆腐之类的,我和姐姐要负责洗海带,先把干海带泡在水桶里,等海带泡开了,就仔细洗,把上面的沙子还有粘液一起洗下去,小时候还挺讨厌这粘液的,现在知道了粘液的功效,把粘液洗下去是不是也会影响功效呢!
后来发现婆婆做海带,是先把海带煮熟了,再做菜吃,这样海带的功效也会受到影响吧!
发表于 2013-11-6 15:34:40 | 显示全部楼层
我喜欢吃海带,怀孕以及喂奶的一年内,整天海带汤。我木不及,结果生了个女儿木太过。
发表于 2013-11-6 17:40:04 | 显示全部楼层
我喜欢吃那种厚厚的面面的海带。但我们这里卖的好多煮不烂,可能是不靠海,在杂货店和超市都买过。在网上买过一次,挺厚实去头去边的,但没觉得特别好吃,不是记忆中的那种味道。小时候过年的时候,都喜欢用海带炖骨头,汤浓不腻很香很香,常一口气会吃好多。
这几年喜欢用海带炖鸡,汤很鲜,用这个汤做面块或面疙瘩特别好吃。
震儿也很喜欢吃。离妈有一次吃太多就不消化,她也喜欢。坎人喜欢吃海带炖猪蹄也叫蹄花汤,在我们这里很多人都爱这么吃。
发表于 2013-11-6 18:43:29 | 显示全部楼层
今天刚好吃海带蒸鸡
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