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楼主: 雷风恒

也说猪肚莲子汤——制作过程中的所思所想（更新效果反馈）

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沐风

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11^#

发表于 2012-11-12 12:27:57 |只看该作者

估计一会超丹闻着味就来了~

幸福就是家人健康，生活平静，有能力帮助别人。

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雷风恒

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12^#

发表于 2012-11-12 12:28:49 |只看该作者

本帖最后由雷风恒于 2012-11-12 12:30 编辑

沐风我洗得时间短，我洗4个只要半个小时。我是盐醋先搓再腌5，面粉再搓，白酒再搓，下水滚一开后开始刮那些油块和硬皮，最后盐醋搓一遍洗干净就可以随意烹调啦。

我是为了熟悉流程，先不用盐、醋、面，直接用水看是什么效果，然后再只用面，再看看是什么效果，最后加点盐，再用面，看又是什么效果，结果，醋没有用上，省了！煮出来后，我仔细闻都没有异味，不过第一次过水时.放了几片生姜。
味道真的不错，就是稍有酒味，我吃莲子也是，吃后就会脸热得很，象不好意思一样！
吼吼

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江南客当作科学试验啊，哈哈。发表于 2012-11-12 15:05

六味地黄儿方成，滋水生木亦显能。坎巽之争旷日久，老师赐名雷风恒。

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雷风恒

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13^#

发表于 2012-11-12 12:32:11 |只看该作者

今日
木太过寒水
金太过寒水
木不及湿土
艮卦值日
怪不得对这个猪肚的贴子如此有兴趣

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黄小米要择日吗发表于 2012-11-14 22:30

沐风我买猪肚吃猪肚那天也是个艮日。发表于 2012-11-12 13:06

六味地黄儿方成，滋水生木亦显能。坎巽之争旷日久，老师赐名雷风恒。

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沐风

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14^#

发表于 2012-11-12 12:58:46 |只看该作者

绿荷，我是都收拾出来，一次吃一个，剩下的冷藏，要是多了，就冷冻。

幸福就是家人健康，生活平静，有能力帮助别人。

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水吉木祥

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15^#

发表于 2012-11-12 13:15:36 |只看该作者

沐风发表于 2012-11-12 12:19
被六味雷过以后我去吃午饭疗伤去了，吃饱了就不怕他雷了。
吃饱归来，仔仔细细又看了几遍，六味总是很有想 ...

卖猪肚的老板肯定特别喜欢你

看见你就温暖。
看来我这懒蛋也要找时间练练了，否则没有在跟风的借口。
别的都是咱俩雷同，这回勤快做吃的可不相同了。

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乘风飞扬这些个东东我以前都只管吃的，没弄过，改天买来弄弄，给老爸补补胃发表于 2012-11-12 22:26

沐风主要你家里人少，没动力做饭，我以前从来不进厨房的，这两年不也得乖乖做饭了麽，每天家里6口人要等着吃饭呢，自然就变勤快了，咱们巽人是懒得起来也勤快的起来，适应能力强呗，另，猪肚都是婆婆去买滴~~嘿嘿~~ 发表于 2012-11-12 13:20

做一个幸福的人

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莲叶何田田

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发表于 2012-11-12 14:39:50 |只看该作者

莲叶何田田发表于 2012-11-12 10:15
你可真细心。
看来我洗的不够呀，我就拿清水洗了正反两面，也没把油什么的去掉，就那么煮了。

没觉得有异味呢。汤挺好喝的呀。

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沐风恁太强大了~ 发表于 2012-11-13 13:31

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垚垚

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黑土地

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发表于 2012-11-12 14:47:37 |只看该作者

水吉木祥发表于 2012-11-12 13:15
卖猪肚的老板肯定特别喜欢你
看见你就温暖。
看来我这懒蛋也要找时间练练了，否则没有在跟风的 ...

我要去你家吃猪肚莲子、猪肚板栗、猪肚土豆、猪肚扁豆，猪肚。。。。

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sunming

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18^#

发表于 2012-11-12 15:22:54 |只看该作者

那天去市场,看着有卖牛肚的,一个牛肚好大啊.自己想着为什么大家都说猪肚子好,牛肚子难道不如猪肚吗?

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蓝凤呈祥

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19^#

发表于 2012-11-12 16:25:57 |只看该作者

应该不用洗那么细的，那样反而会没了营养。

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雷风恒

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发表于 2012-11-12 16:35:44 |只看该作者

蓝凤呈祥发表于 2012-11-12 16:25
应该不用洗那么细的，那样反而会没了营养。

时间长
不等于洗得细哦
我是一样一样的在试
也就是想尽量减少这洗对其的影响

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沐风太富有钻研精神了，钦佩一个。发表于 2012-11-13 13:25

六味地黄儿方成，滋水生木亦显能。坎巽之争旷日久，老师赐名雷风恒。

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