谈谈白米饭

垚垚

垚垚姐，隔水蒸的米饭里面加水了吗？我最近蒸米饭不是水少了就是水多了。感觉伊犁米比较软，东北米比较硬，不容易散。
长颈鹿 发表于 2012-3-4 00:25

隔水蒸的米饭里要加水，和平常蒸米饭一样。现在家里吃饭的人少，一不小心就做多了，所以我喜欢一碗一碗蒸饭，这样不浪费。

垚垚

请问煮的米饭和蒸的米饭功效有什么区别呢？
蓝田田 发表于 2012-3-4 08:29

我用高压锅煮米饭经常糊锅，又不喜欢吃电饭锅煮的饭，所以想出隔水蒸一人一碗不浪费，饭还吃起来松软，功效的差别我就不知道了。

千年老参

羡慕,我们早\晚吃单位食堂之人选择余地小啊
阳光525 发表于 2012-3-4 08:59

吃食堂可以选择先吃饭或粥，再吃菜，早晚都可以不吃菜的。
我中午在食堂就是先吃饭后吃菜的，没有合适的菜就不吃，光吃饭，可舒服了。
办法总是有的，就看你想不想做。

和气致祥

我用高压锅煮米饭经常糊锅，又不喜欢吃电饭锅煮的饭，所以想出隔水蒸一人一碗不浪费，饭还吃起来松软，功效的差别我就不知道了。
垚垚 发表于 2012-3-4 09:06

中午我是隔水炖饭，拿只大腕，放米，加些水，放入电饭锅里炖，只是时间长些，因为肝排，吃完早饭后犯困，过会就爬上去补觉，为了一起来就能吃到饭，睡觉前就准备好，哈哈，炖好了就直接拿着碗吃，省事，饭也不糊~

雷风恒

垚垚姐，隔水蒸的米饭里面加水了吗？我最近蒸米饭不是水少了就是水多了。感觉伊犁米比较软，东北米比较硬，不容易散。
长颈鹿 发表于 2012-3-4 00:25

呵呵
真的假的啊
隔水蒸肯定也是要用水的

月光如水

用电饭煲做米饭，一量杯的米吃完有点费劲，可是用高压锅隔水蒸着吃的话，一杯还有点不够。试了几次之后就有点不敢隔水蒸了，感觉成了超级饭桶了，哈哈。可能是高压锅蒸放水少的原因吧

小弋

饭好不用菜也能吃，不好的饭没有菜真吃不下。看来要考虑如何煮好饭了。

jfmsister

真是个好办法。我出去吃饭，就控制不住自己。以后有招对付了。

开心

一个人的饭不好做，锅都太大了。
我曾经用1升的隔水电炖锅炖米粥，炖盅里刚好是一个人的量。

长颈鹿

呵呵
真的假的啊
隔水蒸肯定也是要用水的
雷风恒 发表于 2012-3-4 09:35

嘿，那个点上问了脑亏的话，我现在看来也想笑，晕了，好好含智慧源泉去。