用豆浆机做的浓米浆能否代替浓米汤？

幸福好人生

我家的紫砂电饭煲“稀饭”一档煮粥是45分钟左右，早上做粥的话就用它。心情好的时候就煲老火粥，砂锅先烧水，米最好先淘好后用一点点油盐腌半小时，水开下米，并搅动，直至米滚，转小火，煲2小时。

震鸭

大家说的都有道理。我的看法是：如果目前身体虚弱，需要尽快补起来，就应该按耗儿说的做，最大限度地吸收营养，最小限度的消耗胃气，不要把大米看作粮食，权当是在喝药，把药渣（过滤了的大米）扔了。否则，熬大米粥喝也很传统，健康。

乘风飞扬

你想想，把鸡肉打成肉沫煮成的肉沫汤跟鸡汤会一样吗？还有啊你怎么煮的米汤不浓呢我煮的太浓了连孩子用奶瓶都吸不了。
耗儿 发表于 2009-8-24 22:07

耗儿给大家传授点煲浓米汤的经验吧，我因为是巽卦，一般都是煮粥没有煮过浓米汤，有一次尝试煲浓米汤，也是做得不浓。我还想问问大家和老师，老师说的这个浓米汤是不是只是指米汤上面那层米油啊？还是整个的米汤都是呢？如果只是米油，就只会有薄薄一层，不多的哦。

梵珈

我认同陶然百合分析， 滤过的米可以蒸成米饭，很香，而且没有湿气。如果水放多了。可以煮久一点。汤就浓了。

花半里

14# 一直在努力

也谈不上什么经验啦，或者根本就是错误的呢也说不定。我是这样做的，洗好压力锅放好东北大米再倒入水盖好盖上火（至于放多少水你弄两三次肯定心中就有数了，想浓水少想少浓多点水，还有米不要洗，才子老师说过的哦）等到盖上的小阀门跳上了马上把火调到最小（我这样可以不让里面的水冒出来搞得台上脏兮兮的），再过十几二十分钟就灭火，如果你想赶时间可以煮久点灭火后就可以直接放到水下冲，再开盖，开盖以后你会发现里面的米都烂了但还没糊成一团，你再用勺子搅几下——你爱搅几下就几下，匀了以后再用漏勺一勺一勺过滤，我是用勺子又在漏勺上搅来搅去的让那水尽可能地滴下来，好喽可以喽，想赶时间还可以把盛米汤的碗换成不锈钢的再放到水上搅一下子，没多久就不那么烫可以喝了。

碧荷莲天

晕，我每次将米洗了一遍，丢了多少营养啊！！！！！！！

龙城悠悠

我也想不洗米的，可是米里都加了滑石粉的，不洗不行啊。

蓝色之狐

通常我只洗1-2次,因该说是冲吧,爱无止境你洗五次太多了,那样还不如不吃了,其实米上不会有太多农药,像我老公就跟我婆婆学的,洗米跟洗衣服似的,拼命撮........

fish315

2# 耗儿

这样讲的话，那么豆浆的营养也不如煮豆子的水效果好咯。
我熬的米汤不是不浓，也是很浓的，但是豆浆机做出来的更浓，口感更好。
我没有高压锅，每天熬米汤花的时间太长了，要想把米都熬烂，一般都要一个半小时，而且我们单位的水是抽的地下水，水质很差，根本不能喝，只能用桶装水来做饭，你想熬一锅稀饭，要把水蒸发掉一半才能熬出浓浓的米汤来，差不多一个星期要用两桶水，觉得好浪费哦，用豆浆机的好处就是水没有浪费掉的，所以我才买了豆浆机来做米汤的。
老师说的还容易半生不熟，导致肠胃受损，我觉得有办法解决，就是用豆浆机做好米浆之后，再倒入小锅内再加热一段时间就没有问题了。

josie

我觉得豆浆机煮的应该也还好吧，打碎的米当然煮得快些