试验后银耳莲子的比例为1:10

我就是我 · 发表于 2011-9-26 12:08:17

多次试验后，觉得银耳莲子的比例为1：10比较适合，如10克银耳+100克带皮莲子。银耳量不多但是足够黏糊糊了。

银耳先用水泡发10分钟，然后剁成细末----这个很重要，大大缩短时间。莲子洗净后和银耳末一起下水，水量 ...
绿树碧芽发表于 2011-9-26 11:39

啊，千呼万唤，这个比例终于出来了，谢谢楼主的试验

。
对，银耳往死里剁，粘不粘这个细节很重要。
明天我也试试这个方法煮，我每次煮都费时好久，浪费煤气。

五月 · 发表于 2011-9-26 12:08:48

比例很重要

丽日晴 · 发表于 2011-9-26 12:19:09

好的，明天我要实践一下，呵呵

碧芽春 · 发表于 2011-9-26 12:34:31

我是用高压锅，倒是很快粘。高压锅是否可行？？？

青枫 · 发表于 2011-9-26 12:35:13

元春 · 发表于 2011-9-26 12:43:56

谢谢,正需要

智慧夫人 · 发表于 2011-9-26 13:28:00

谢谢分享

报捷 · 发表于 2011-9-26 13:35:11

莲子不要一起下锅，要等水开后下锅，比较容易烂。

老师的帖子也是这样说的。

绿苗苗 · 发表于 2011-9-26 13:51:36

阿莲 · 发表于 2011-9-26 13:57:31

我也是用高压锅不错

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