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楼主: 乾童

麦芽糖的制作方法

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乾童

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11^#

发表于 2011-8-12 20:58:01 |只看该作者

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乾童

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12^#

发表于 2011-8-12 20:59:03 |只看该作者

嘻嘻嘻嘻

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碧莲

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13^#

发表于 2011-8-12 21:00:30 |只看该作者

好。
决定自己做做看啦

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乾童

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14^#

发表于 2011-8-12 21:02:04 |只看该作者

刚刚看网络制作麦芽糖的视频
那个卫生条件真是汗啊

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竹简

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15^#

发表于 2011-8-12 21:02:41 |只看该作者

等哪天不怕麻烦的时候来做做看

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快乐泉水

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16^#

发表于 2011-8-12 21:05:50 |只看该作者

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乾童

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17^#

发表于 2011-8-12 21:12:08 |只看该作者

本帖最后由乾童于 2011-8-12 21:13 编辑

这个比较简单
麦芽糖的制法2：
1. 大米磨成粉。
2.将米粉与水共热成糊，冷至60度；
3. 加麦芽，保持此温度约1小时；
4. 再热沸即成。
5.熬煮致你想要的浓度即可。

注意;如果买不到现成的麦芽，则用大麦放入水等它长出芽,取其芽，或直接把大麦磨成粉，只是后期你要过滤,味道不如第一种好。
2.中途有粘度的时候如果粘锅底，需要搅拌。