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楼主: 莲叶何田田

新鲜蚕豆

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江南客

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11^#

发表于 2011-5-10 14:47:13 |只看该作者

没吃过蚕豆呢。

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莲叶何田田

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12^#

发表于 2011-5-10 14:57:05 |只看该作者

只是一下不要吃太多,特别是原来没太吃过这个的,有些个别人会对这个过敏,叫蚕豆病,所以开始吃,如果没事话,在多吃就没事了.
蓝色之狐发表于 2011-5-10 12:14

还有蚕豆病啊？真不知道，多谢提醒。不过我好象吃东西不容易过敏。可是贴穴位有的地方就会过敏。

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莲叶何田田

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13^#

发表于 2011-5-10 14:58:45 |只看该作者

我们这里很少有卖的，所以一看见赶紧就买了。

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昆仑一兰

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14^#

发表于 2011-5-10 15:05:52 |只看该作者

社戏里那一幕常在心头，剥去外皮，放锅里煮熟、加点盐、开吃

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木棉花

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15^#

发表于 2011-5-10 15:42:56 |只看该作者

把蚕豆剥去豆荚，豆仁的外皮也去掉（不去也行，口感差些），自然就分成两瓣：
1。蚕豆蛋花汤：用高汤（鸡汤，猪骨汤等，没有就用油把姜葱蒜爆香，放冷水），煮开后放蚕豆，多煮一会，豆类不熟容易中毒，最后加蛋液，放点葱花。OK，盛汤。
2。清炒蚕豆：用鸡油加蒜蓉爆香，放蚕豆，翻炒，加点水，焖一下。大功告成。

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简单的快乐

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发表于 2011-5-10 15:43:01 |只看该作者

新鲜的蚕豆还真没见过的。不知广州有没的卖，赶紧去看看先~

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玉芽儿

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发表于 2011-5-10 15:54:50 |只看该作者

清炒就行，很好吃。
以前还见过有人将蚕豆穿起来，挂在小孩的脖子上。

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碧螺春

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发表于 2011-5-12 11:43:31 |只看该作者

16# 简单的快乐

广州的，已经下市了，没有啰。

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三月

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发表于 2011-5-12 11:50:16 |只看该作者

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新鲜土豆

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20^#

发表于 2011-5-12 12:02:42 |只看该作者

羡慕,这里很少看到新鲜蚕豆.

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