原来要用这种银耳！

高山高 · 发表于 2011-9-4 10:11:20

谢谢分享!

月光如水 · 发表于 2011-9-4 12:52:04

昨天问了一个爱煲汤的朋友才知道，原来银耳有两种。
1. 淡黄有点发白，片片象花瓣，很多瓣象牡丹花，这种是吃它的脆口，煮很久也是汤水清清，滑脆爽口。
2. 偏黄，没什么花瓣，密密匝匝球球状，这种煮后是粘腻的， ...
LotusRoot 发表于 2011-8-30 20:41

看来我买上第一种了，煮后一点也不粘，是清汤，吃的是脆的

孟源泉 · 发表于 2011-9-4 16:05:02

呵呵我现在就在做银耳莲子羹刚才看看还是不粘回头再去市场找找那种粘的银耳 O(∩_∩)O谢谢

元春 · 发表于 2011-9-4 16:30:52

我用高压锅煮，效果很好，连汤带水都是粘的

灵气复苏 · 发表于 2011-9-4 18:14:12

谢谢

千金 · 发表于 2011-9-5 14:08:14

就是卖相不是很好的那种啊。

乾木木 · 发表于 2011-9-5 14:10:05

快乐泉水 · 发表于 2011-9-5 17:12:12

joydavid · 发表于 2011-9-5 17:28:30

是呢，银耳本来就是艮卦，艮卦的东西偏黄的才好

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