大麦粥的做法

幸福盈盈 · 发表于 2014-6-16 09:32:42

老师，下次课能否讲下大麦粥的做法呀，能否大米+大麦一起做粥呀，或是只能是单独大麦熬粥，是要放点白糖吧。

水清月明 · 发表于 2014-6-16 10:12:55

网上查到的，大麦粥煮好后，加点大麦粉。碱就不要放了。大麦粥不粘，加上大麦粉估计看上去没那么清汤寡水。

我没买大麦粉，就和大米一起煮的。

幸福盈盈 · 发表于 2014-6-16 10:16:27

水清月明发表于 2014-6-16 10:12
网上查到的，大麦粥煮好后，加点大麦粉。碱就不要放了。大麦粥不粘，加上大麦粉估计看上去没那么清汤寡水。 ...

谢谢前辈，昨天刚买到有机大麦，早上放了一点和大米熬粥，熬出来的粥感觉没有单独白粥那么稠。

麦冬 · 发表于 2014-6-16 22:57:23

本帖最后由麦冬于 2014-6-16 22:59 编辑

大麦仁加水煮，做粥的比例。水烧开等大麦仁快能吃时。用小碗放少量面粉加凉水搅拌，倒入锅里用勺子搅动。都熟了就可以喝了。

幸福盈盈 · 发表于 2014-6-17 10:07:29

麦冬发表于 2014-6-16 22:57
大麦仁加水煮，做粥的比例。水烧开等大麦仁快能吃时。用小碗放少量面粉加凉水搅拌，倒入锅里用勺子搅动。都 ...

原来这样做的呀，好特别呀，明天尝试下，谢谢麦冬!

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