查看: 4784|回复: 13

关于吃酒酿的季节

26 主题	0 好友	2238 积分

在线时间: 1678 小时
最后登录: 2022-8-27
阅读权限: 100
积分: 1076
帖子: 1030
UID: 1163

发消息

电梯直达

1^#

发表于 2011-10-13 22:11:06 |只看该作者 |倒序浏览

老师说酒酿有开皮毛的功效，是宣肺的好东西，适合夏天发汗，有利于减肥，那到了秋天再吃酒酿就与季节的收敛相反了，应该不利于养生的，但我发现人们往往是夏天的时候不会吃酒酿而会在秋天或者在冬天吃，传统的观念是夏天吃很上火，秋冬吃则有暖身的效果，实际上人们吃酒酿后的感觉也是这样的，那秋冬到底该不该吃酒酿呢？

分享0 收藏1 支持0 反对0

使用道具举报

闲鱼翻身

13 主题	0 好友	899 积分

在线时间: 389 小时
最后登录: 2013-4-26
阅读权限: 70
积分: 101
帖子: 95
UID: 17651

发消息

2^#

发表于 2011-10-13 22:50:31 |只看该作者

同问~

使用道具举报

常州王建

201 主题	0 好友	1万积分

超级版主

Rank: 8 Rank: 8

在线时间: 8157 小时
最后登录: 2024-11-24
阅读权限: 150
积分: 7576
帖子: 8211
UID: 1961

发消息

3^#

发表于 2011-10-14 08:39:21 |只看该作者

秋冬还是收藏为好

尽量严谨时，安全又速效。

使用道具举报

louli

46 主题	0 好友	3694 积分

在线时间: 1074 小时
最后登录: 2024-9-15
阅读权限: 150
积分: 1924
帖子: 1669
UID: 157

发消息

4^#

发表于 2011-10-14 09:07:28 |只看该作者

跟着春发夏长秋收冬藏的自然规律走。

使用道具举报

雷曼微

8 主题	0 好友	425 积分

在线时间: 166 小时
最后登录: 2012-3-11
阅读权限: 200
积分: 859
帖子: 791
UID: 37864

发消息

5^#

发表于 2011-10-14 10:16:40 |只看该作者

学习了，谢谢你。

使用道具举报

dxxjxyh

17 主题	0 好友	2312 积分

在线时间: 660 小时
最后登录: 2023-10-11
阅读权限: 100
积分: 711
帖子: 489
UID: 1178

发消息

6^#

发表于 2011-10-14 10:32:14 |只看该作者

哈哈，那天在超市看到酒酿了，要是以前肯定买了，想到老师说的，就没买！

使用道具举报

有滋有味

14 主题	0 好友	1936 积分

在线时间: 608 小时
最后登录: 2023-4-22
阅读权限: 100
积分: 499
帖子: 397
UID: 18630

发消息

7^#

发表于 2011-10-21 15:07:24 |只看该作者

说起酒酿，想到在我的家乡，会用小米加酒曲来酿黄酒，什么时候酿的不知道，但是是在收麦子的时候才拿出来喝的。以前不明白，只知道家里人说，这个时候是农忙的时候，喝酒可以解乏。现在想来，确实是有道理的。酒性热，开皮毛，散浊气，此时农忙，喝酒确实有助于身体的排泄通畅。

只是现在已经很少有人在做这个东西了，现在都是啤酒，且冰镇的啤酒。

使用道具举报

有滋有味

14 主题	0 好友	1936 积分

在线时间: 608 小时
最后登录: 2023-4-22
阅读权限: 100
积分: 499
帖子: 397
UID: 18630

发消息

8^#

发表于 2011-10-21 15:16:56 |只看该作者

在江西，传统还都是在年前的1、20天开始用糯米做酒酿，用来在春节期间招待客人，其他时间则不做这个东西来吃。

今天想了想，冬末春至，此时酿米酒吃米酒，顺应了天地由闭藏到开放的气机，此时吃点米酒，有助于身体气机转换的顺畅，另外，春节期间，人们不免大鱼大肉，这种经过发酵的东西，则可以消食解腻。是一种比较应景的吃法。

另外，以前人们没有冰箱，冬天气温较低，米酒做得后容易储藏，不太容易变老。

使用道具举报