新鲜芥菜不要吃

天灵宗宗主 · 发表于 2011-8-13 19:57:14

广东那些地方，喜欢拿新鲜芥菜熬汤，如芥菜车螺汤之类的。
这种吃法不妥。
芥菜其实是热性的蔬菜，很容易诱发热性的疾病，一般体质的人并不宜吃的---广东人传言芥菜凉的，这是不对的。
芥菜最常用的吃法是拿它研制酸菜。这菜由于自身携带离卦特性，所以，很容易腌制成酸菜。经腌制后，这酸菜的特性与原来的芥菜相比有了变化。因为没腌制的芥菜容易携离火入心和肝；而腌制后的芥菜虽也为离卦，但它的功效却仅限于胃了---也就是补胃火助消化，而并不会入心和肝，所以，对心气和肝气无影响，也就不会发作一些热性的疾病了。（不过，胃火旺的人当然仍然不宜吃）

碧莲 · 发表于 2011-8-13 20:01:41

确实啊，我们这里认为芥菜是寒的，用来和排骨炖汤吃的。看来以后要改改了。
腌制芥菜，则是下在猪肚子汤里面的。

牡丹漫地 · 发表于 2011-8-13 20:03:35

我们这儿酸菜就是芥菜腌制的！

温暖阳光 · 发表于 2011-8-13 20:04:14

谢谢老师的指导

娜仁 · 发表于 2011-8-13 20:04:38

哦是这样

金光闪闪 · 发表于 2011-8-13 20:05:47

哦，这个菜经常吃，看样子得改改啦

仙山 · 发表于 2011-8-13 20:13:45

恩～不吃新鲜芥菜

茂密的森林 · 发表于 2011-8-13 20:15:54

在<不3>里,芥菜是列在震卦的食谱里的啊,

丽日晴 · 发表于 2011-8-13 20:17:23

呵呵，可以吃这个酸菜，谢谢老师~~我爱吃

风雷益 · 发表于 2011-8-13 20:21:19

学习了。

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新鲜芥菜不要吃

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