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重整少吃饭，多吃菜，错在哪？2007.10.29

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发表于 2009-6-2 19:52:45 |只看该作者 |倒序浏览

少吃饭，多吃菜？
好像已经成了一种社会的时尚，深入寻常百姓心中。
在缺衣少食的年代，能够有足够的主食填饱肚子，大概常常是奢望。至于美味的菜肴，想也别想。因为没有，所以渴望；因为没有，就在内心深处，认为那是好东西。得不到的总是好的，所以一旦条件成熟，深埋在心底的渴望不免象野草在春天疯长。
这就是我们的这个时代。
米饭？面条？玉米饼？古人吃了千年，那有什么营养！
鱼、虾、鸡、鸭、燕窝、鱼翅、猪、牛、羊-----，冬天的西瓜，夏天的冰块，遥远大洋彼岸的鱼肝油，那才绝对有“营养”。
更有所谓的学者，捉几只小白鼠，在实验室一番捣鼓，就向世界宣称，主食吃多损人寿命。我曾经养过一只小鸟，某日家中鸟食用尽，于是给它一把大米和一些煮熟的米饭，我那可怜的小鸟，因为我的无知，次日即被撑死，我是否可以据此断言，大米饭能够让人死亡。

种种所谓“健康”“长寿”的高论喧嚣尘上，我们盲目跟行，却从来没有自己想一想：五年不吃任何菜肴、水果，仅以主食食用，人的精力不会变差；但若五年不给主食，只给种种所谓高营养的菜肴，你看看会是什么模样？尤其是对于千年间以主食为主的中国人。
人，作为生命体，是大自然的杰作。人对于自然，就好比我们自己建造的生产某种产品的工厂。最初的设计中，我们设计了特定的原料，并制作了种种相应的设备和管理。突然间，我们把这原料改变，向原本主要加工农产品的工厂中提供肉食鱼虾，原本的农产品原料却提供极少，你以为这工厂还能有条有理正常运转吗？又好比我们制造的汽车，我们设定汽油是它启动的原料，现在我们来分析车体，说它需要铁需要钢需要某种特殊的合金还需要润滑油；我们往汽车中填入这种种的物质，却唯独忘了，它最需要的是汽油。我们观察到，汽油燃烧给汽车动力，核能发电动力更高，于是我们改汽油为核的原料填入汽车的油箱。你以为这汽车还动得了吗？
人是大自然的杰作，大自然制造了我们。几十万年的进化，才有我们现在的身体构造。我们没有改变也没有能力改变人体的构造，却先改了它正常工作的原料！
多少病人，其真正的病根竟然在于：主食太少。
多少次，我问病人，你主食吃得多吗。多少次他们回答，很多啊，或者还可以。然而细细追问，你才会知道，那么高大的一个人，所谓的很多就是早餐五毛钱的包子，晚餐一两不到的面条。
想一想过去的祖先吧，他们吃多少。

曾被遏制的肺结核为何再度高发？
曾在门诊，见一久咳的年轻女子，脸色萎黄，身材瘦弱。依照我的经验，那肯定是这社会时髦理论的受害者。询问之下，果然，什么都吃，就是除了主食。她的检查结果猜也能猜出，肯定是肺结核。事实果然如此。拿着报告单，她的泪水几乎就流出来。作为在工厂辛辛苦苦打工的小女子，她怎能承担后面的药费。
主食不足，很可能是肺结核的最重要的原因之一。
曾听一个同学讲过一个故事：同学的同学的母亲,每当我的同学去她家时,都会讲她曾经的那段光荣的历史.。年轻的时候,她得了肺结核,住在专治肺结核的医院里。每天,都有死亡的肺结核病人被抬出去.她心中怕极。她也不想吃饭,但她更渴望活着。所以,每餐吃饭时,她总是非常努力，设法把给她的两个大馒头给咽下去。经常咽下去即吐，吐了后她再咽。就那样吃了吐,吐了吃，同样的治疗下，她活了过来。

主食的作用岂可小觑？
事实上，很多顽疾缠身的患者，其疾病的根源在于主食太少。给予充足的主食，症状慢慢自会缓解，也不容易复发。反之，不论服用多少药物，做多少治疗，都会很难见到成效。即使有时药物生效，也免不了常常发作。

社会传言，鱼让孩子聪明，牛奶让孩子强壮，苹果让胎儿皮肤细腻-----
谁都想让孩子聪明。然而，却很少有人知道，真正让人聪明的，是主食，是我们最瞧不上眼的种子类食物。
一颗颗种子，那是一个个生命啊，那是大自然的精华所在，那是生命的奥秘所在。一碗主食，你吸收了多少生命的精华。
不相信我的话的人可以去查查历年各省的高考状元，看看有几个是生在城市，自小吃鱼吃虾喝牛奶长大；也可以去查查国内国外的大科学家，看看哪个以现在的饮食习惯长大？

对于一个孩子而言，主食是最重要的营养。
主食的种类很多：大米制品、面粉制品、各类杂粮、土豆、红薯等等。到菜市场走一趟，多瞧几眼，可以发现很多从古至今我们的祖先以之为食的东西。如果害怕营养不够，那么可以尽量丰富主食的花样，比如说：大米红薯一起熬粥、大米粥配包子等，多样搭配，可给孩子丰富营养。

如果你一定要给小孩增加点特别的所谓营养，那么我优先推荐浓米汤。