阴历四月，豌豆鲜美

天灵宗宗主

进入阴历四月了，仿佛转眼间，豌豆荚丰满了起来。市场上，应该也有大量的嫩豌豆上市了吧。

嫩嫩的豌豆，是极其鲜美的食品。

可以带壳直接煮熟，当做零食来吃；

也可以剥出青青的豌豆仁，拿来炖汤或者做出各样的 菜肴来。由于豌豆本身的鲜美甘甜，并不需要什么调味料，就能拿它做出美味的食物来。

不多说了，阴历四月，多吃些嫩豌豆吧，随着自然的节律前行。


阴历四月，除了豌豆外，还有蚕豆。只是，需要注意的是：有些人是不能吃蚕豆的----所以，不要多吃。

除了豌豆、蚕豆，另一自然长成的便是包菜，此物多吃无妨，不仅可以炒来吃，某次我拿它来做汤，也好吃得很。

蓝色琉璃光

高山老茶树 发表于 2014-5-5 17:37
不知道怎么做? 能不能在"美味厨艺"介绍一番?

也不会什么特别的做法，不值得开帖子吧。我一般是清煮或清炒。清煮是豌豆洗净，加水连豆荚一起放锅里煮熟即可，习惯淡口味的可不加盐，因为豌豆本身味道清甜。当然了，是嫩的比较甜，老的就不甜了，不过口感是粉的，炒着吃也很香很好吃。另外就是清炒，剥出豌豆仁洗净，像炒青菜一样加油盐炒熟就行。

天上人间

初二一早去菜市场，首先看见那鲜绿的蜿豆很可爱，就买了。
接着买一个猪脚，一个牛心似的包菜，呵呵，一切那么自然。

福多多888

用猪油炒一下，加水加盐烧，加些肉末更好吃。

甜蔗糖

浙江余姚这边，正值新鲜豌豆最多时，蚕豆也是，傍晚就去剪了一大篮子来，清水煮，放些盐即可，好鲜美，蚕豆摘了几节剥豆瓣烧汤，几乎每餐都是这碗汤

绿色好心情

哈哈，滨州、潍坊，我是东营的。东营有卖的，不是当地产的，是从四川贩来的，也挺鲜。今年吃了两次了。

姜林

蓝色琉璃光 发表于 2014-5-4 12:22
鲜嫩的豌豆是很美味。

不知道怎么做? 能不能在"美味厨艺"介绍一番?

大青山

在山东潍坊这里就有的。

炎黄子孙

我是山东滨州的，我这儿没有。

谭华

这两样我们这都没有，我的种一些