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标题: 使用高压锅，要注意检查锅盖的通气程度 [打印本页]

作者: 天灵宗宗主 时间: 2014-1-6 08:28
标题: 使用高压锅，要注意检查锅盖的通气程度
昨天水太过，有些事情真是防不胜防------昨天晚上，母亲拿高压锅熬粥，结果熬的时间很久，粥非常粘稠。然后又放了颇久，我们才吃晚饭-----那粥倒是挺好吃的，但是煮的太久，米汤应该糊掉了高压锅的锅盖上的气孔了。

今天早晨，我负责煮早餐，也拿高压锅熬粥-----由于我平时使用高压锅并不多，所以忘记了先检查一下高压锅的锅盖上的气孔，而直接就给盖上了。结果煮到中途，没看见锅盖上有气出来，我还以为没煮沸的，任由它继续煮，结果突然间从锅盖的周围冲出无数蒸汽------好在我挺镇定，看到大量蒸汽冲出来，赶紧伸手关掉了火，然后拿了冷水浇锅盖让高压锅冷下来-----可尽管处理得当，仍然满锅台都是米汤的。后打开锅来看，半锅的米汤随蒸汽跑了个干干净净。

想起昨日水太过，今日木不及还太阴湿土-----这时间真是防不胜防啊，昨日一天安稳，谁知道在今早这里等着呢。-----所以，特地发帖，提醒大家一下：使用高压锅的时候，一定要先检查锅盖上的通气孔，先拿嘴巴对着一边吹，看看另一边是否有气流过来；若有，便说明是通畅的------准备在先，就是时间想捉弄人，也不会有啥问题的。

另外，象小米粥之类的细微的颗粒类的东西，不要使用高压锅煮-----因为在煮的过程中，可能会把锅盖给堵上，从而带来风险。

作者: 天灵宗宗主 时间: 2014-1-6 08:30
从今早的高压锅事件和时间，我又琢磨出了一些知识-----等我找机会实践以后，证实有效，再教给大家。

其实，如果用心观察，多多思考，那么，人生的任何经历，都会是有益的。

作者: 朦胧月光 时间: 2014-1-6 08:32
谢谢老师提醒。

作者: 霖枫 时间: 2014-1-6 09:11
我师父用高压锅煮黄豆炖猪皮，大概是黄豆涨起来堵住出气孔了，结果高压锅炸了，一天花板的黄豆和猪皮，他自己也是一背脊的黄豆猪皮，幸好飞起来的锅盖没伤到人；

作者: 暖融融 时间: 2014-1-6 09:24
本帖最后由暖融融于 2014-1-6 09:27 编辑

我还在少年时期时，隔壁邻居家高压锅煮粥，就炸开了，烫的粥液冲到天花板上、人的身上，那个叔叔烫伤挺严重的。天花板也一大圈白白的。所以，使用高压锅一定要小心，听别人说有的时候也可能是锅老化造成的。好像那个年代听到不只一起这样的事故，可能跟使用方法和当时的高压锅安全性有关系，现在产品大概更成熟些吧。

作者: niuniutu1992 时间: 2014-1-6 10:29
谢谢老师提醒。以前家里老人用高压锅曾经打坏了抽油烟机所幸没伤着人。现在家里有用电压力锅的也得检查下排气阀的透气性。

作者: 午后微雨 时间: 2014-1-6 10:40
因为这，我家一直没敢用高压锅。

作者: 和田玉 时间: 2014-1-6 10:43
每次用完高压锅，我都是要清洗排气孔的。
特别是熬小米粥、莲子粥这些有沫沫状的东西的粥，更是要清洗。
还有那一圈密封圈，如果使用时间长了，也是要更换新的。

作者: 大地之子 时间: 2014-1-6 12:30
是传统的高压锅还是电压力锅?

我家以前用烧煤气的高压锅，也坏掉了，现在用电的

作者: 早春芽 时间: 2014-1-6 12:45
我婆婆从前煮鸡汤，堵住了，结果炸开了，锅盖飞了，鸡打得钉在屋顶上了。

作者: 靈藕 时间: 2014-1-6 13:36
一直没敢用高压锅，隐患太大

作者: 蝶恋梦雨 时间: 2014-1-6 14:30
二十年前，我刚上班买了用煤气的高压锅，锅飞起来，我往外跑，没伤着我，饭满地都是。后来妈用，把厨房玻璃震碎了，妈无大碍。再也不用了。后来我们都用电压力锅。不如烧气的压力大。

作者: lshssyz 时间: 2014-1-6 17:16
还是尽量捡不忙的时候用，到时候不用在跟前，万一不测伤不着人，否则用它心里总是有点担心的。

作者: 和田玉 时间: 2014-1-6 19:56
电压力锅比用燃气的高压锅要好些，但肯定也是要注意清洗、检查的，因为也是有排气孔的。

作者: 甘一然 时间: 2014-1-7 12:52
难怪昨天早上骑电车摔了一跤，到单位微波热粥扑出一半，当时手头上只有桂圆，赶紧在肚脐、鼻根贴上，还在头顶夹了好多桂圆，后面没再出什么事

作者: 衡山高 时间: 2014-1-7 14:11
前几年我婆婆请人在家里弄家俱，在土煤炉上用高压锅炖排骨，结果可能水烧干了还是气孔堵住了，在婆婆家住的表妹去火上把锅拿开的时候，高压锅爆炸，表妹被锅盖炸出十几米，喉咙被炸破，血流如注，当时差点死了，火速送医院，没打麻药就上了手术台，总算捡回小命，后来喉咙那一直留着一个口，做几次手术，差不多一年才好。

二十多年前，我妈也有一次使用高压锅，锅盖冲到屋顶才落下来，锅盖都变形了，所以我一直很忌讳使用高压锅。

作者: 甘一然 时间: 2014-1-13 09:02

甘一然发表于 2014-1-7 12:52
难怪昨天早上骑电车摔了一跤，到单位微波热粥扑出一半，当时手头上只有桂圆，赶紧在肚脐、鼻根贴上，还在头 ...

带壳的桂圆去壳只拿肉压扁,用医用胶带贴上,几个这样子的桂圆片叠在一起就成了中间厚,两边是长出来的扁胶带，然后用个小夹子夹两边的胶带，改天想去买个那种魔术发夹，一大片扁的,把桂圆藏在里面应该没那么显眼

作者: 幸福的黄山 时间: 2014-1-13 10:03
高压锅是有使用年限的，比如锅盖内里的橡胶圈圈，就需要及时更换，每次用之前要检查，圈圈是否在钢圈内套着。

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