米和米的差别还真大

乘风飞扬

      刚刚煮了浓米汤，按照之前的经验配了米和水的比例煮，结果发现米汤很浓，水还可以多加一点点那样煮出来的量会更多。这次刚换了一种米，米袋子上写的是盘锦珍珠米，这米煮饭比之前的米好吃多了，淘米水也比之前的米淘出的水要浓。之前的米要煮浓米汤量得比这种米多，看来不同的米差别还真大，米和水的比例也要不断调整。改天再去超市转转，还要买东北米。

九芝

我在家附近的超市买的东北米，有时候熬两次米汤还是很浓的。

ALLY

我一直都是用自家种的水稻剥壳米，米汤是碧色的，每天都喝，没发现什么反映，只是感觉屁多了，没有味道！不知是不是本地米吃了三十多年的问题，看来也去买点东北米试验看看！

天灵宗宗主

不同地区的米，还携带有不同地区的特性。

xab888

湘玲 发表于 2013-5-6 11:13
东北产的大米不一定就是好的，今年看了解读中央一号文件的材料，近几年粮食增产增收一直是国家最头疼的问题 ...

说的极是，我也是喜欢吃本地的大米

湘玲

东北产的大米不一定就是好的，今年看了解读中央一号文件的材料，近几年粮食增产增收一直是国家最头疼的问题，作为粮食主产区的东北和长江中下游地区近年来存在很多严重的问题，如东北，米价上涨后，为加大生产，过多的水浸泡在黑土地中，土质中的养份越来越少，使用的肥料越来越多，出产的米质量下降。在粮食“九连增”之后是东北肥沃的土地将变得贫瘠。
现在吃的问题很是问题。
我选本地出产的大米做浓米汤，不用担心抛光、蜡等等问题，有时间到碾米店看看，一定会有收获！

爱美丽的虫子

我用的是糙米，洗米水一点都不浓白，很清的；东北大米是不错，熬粥比较绵软，我打算糙米东北米这样换着来熬米汤。不知道好不好呢？

东北山参

受气候温度的影响,整个东北三省产的米都应不错.我也一直在吃呢.感觉南方产的米吃起了没咬头.

幸福森林

xing 发表于 2013-5-2 20:44
盘锦大米，在超市买的不？

是的，有关的

蓝凤呈祥

看来东北米还真没有行销全国，总看到有同学说买不到东北米。在我们这到处都是东北米，想不买都难呐。