美味栗子粥(附栗子去壳法)

大汉帝国

做法很简单，把去壳的栗子同米一起煮，煮好之后甜酥软糯，十分可口
栗子去壳法很多，水煮，盐渍但是这样的办法会有损于栗子的色香味，剥好了之后也不容易保存

这里推荐不损失栗子色香味的方法
1、南方（广东广西那边）的同学放太阳下暴晒，三小时后看看是否壳于膜与肉分离，如果表皮没有变脆的话过一小时再检查
2、北方同学扔暖气附近，一小时后检查下，不行的话，过半小时再检查……因为各家的暖气温度具体是多高没个定数，多试验几次，看好时间，以后就有经验了。不然放的时间太长会黑了焦了的。
3、其他地区的同学像我一样放煤气灶炉眼附近，利用大概煮两次鸡蛋的时间就可以了

栗子的壳和膜因为热度关系，水分减少，就跟黄黄的肉分开了，然后用手轻轻的一掐，就掐开了，顺利的用手像剥花生一样的去壳了，这时候的栗子还是黄黄的，嫩嫩的，脆脆的，如果放冰箱保存时间也长

蓝色琉璃光

现正是栗子上市的时候，试试看

黝土

还要静置一阵子，受教了。

阳光和煦

栗子煲鸡或焖鸡会不会是风山渐卦？

乾乾湛蓝

这样剥栗子倒是个好方法。

大汉帝国

小熊猫 发表于 2012-11-23 21:11
我在北方的，试了楼主的方法。放在暖气片上栗子皮很好剥，但膜很难剥，什么原因呢？

说明还需要半小时到一小时

鲜玉米

我在北方的，试了楼主的方法。放在暖气片上栗子皮很好剥，但膜很难剥，什么原因呢？

百万葵园

栗子去壳有办法了，有谁再分享一下挑选栗子的方法呢，每次去买都会有坏的。

钱塘翠柳

呵呵  昨天已经尝试过了  放暖气片上的方法非常好用  

非常开心你的分享