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聪明汤

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电梯直达

1^#

发表于 2012-5-29 07:37:48 |只看该作者 |正序浏览

儿子有一场重要的考试，于是，天天聪明汤（核桃和桂圆）。但是，核桃皮很难去除，不去皮煮出的汤又有苦涩味，只好加蜂蜜，不知道各位同学是怎么做的？？？？？是否可以加蜂蜜？？？？？

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小乌龟兰克

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20^#

发表于 2012-6-2 17:13:22 |只看该作者

楼主你好，我家女儿也是不喜欢核桃皮的苦味，原来让她吃核桃时，总是放在清水里泡一会儿，然后就可以扒下皮来了。

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凤栖梧桐

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19^#

发表于 2012-6-2 14:58:26 |只看该作者

谢谢红珊瑚，
看来还要用藕水兑着喝，防止上火，但不知对功效有没有影响

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llf222

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18^#

发表于 2012-6-2 14:45:43 |只看该作者

谢谢红珊瑚

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陌上蓝天

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17^#

发表于 2012-5-30 16:35:46 |只看该作者

老师都说了，不用去内皮的，你煮的聪明汤有点涩，是不是核桃放多了？记得老师书上益智膏的做法是龙眼和核桃是2：1呢，我也常做给儿子吃，但我是加了蜂蜜收成膏的-----请问红珊瑚是怎么做的啊
llf222 发表于 2012-5-30 15:51

不知你有木有老师的不3这本书呢？书上有详细的做法，如果没有，我给说说呗，龙眼2斤、核桃1斤，去壳，龙眼肉和核要分离，但核要留下和着龙眼肉、核桃肉一起煎水，一共煎两次，每次煎半小时。最后把两次煎得的水和在一起，加入500克蜂蜜再来收成膏状，装瓶，每天用水兑来喝，如果喝了有上火现象，就改用莲藕汁（煮熟）兑，这样就不容易上火啦