兰州百合的鉴别

减肥佳品白首乌

纯无硫兰州百合干识别方法眼观篇
绝大数的兰州百合干一眼看上去还是可以分辨是硫磺熏的还是没有熏过的，有一个道理大家可以想想，就是个蒜头放了几日颜色也不白了，何况是鲜百合，鲜的时候是白的，干了怎就能还是很白的颜色。纯无硫的百合干颜色是呈乳黄色，泡在水中放置许久后自然恢复成鲜百合的样子。

哪个是硫磺熏制的一看就知道了。百合干颜色呈白色的。

哪个是硫磺熏制的一看就知道了。百合干颜色呈白色的。

哪个是硫磺熏制的一看就知道了。百合干颜色呈白色的。

将纯无硫百合干，泡入水中，几十分钟后自然呈鲜百合样子。

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楼主是否有兴趣经营百合，就楼主的知识和热情好心，完全可以做好的。
如果本人无兴趣，是否可以介绍一个或几个好卖家。

萍踪

春风缕缕

学习啦，谢谢！

金光闪闪

非常详细的解说和图片

减肥佳品白首乌

关于百合，兰州百合最道地的是七里河西果园乡的百合，最好的是袁家村（天下百合第一村），正品兰州百合是很甜，无需放糖，兰州百合必须是六年生的才采挖，一般采用套作生产方式，譬如一共600亩地，第一年采挖100亩成熟的6年生的，采挖后继续种植新苗；第二年再采挖另外成熟的六年生的100亩，采挖后再种植新苗；如此轮作，所以兰州百合的成本很高，鲜品去年的收购价在25元每斤，今年的收购价在32元每斤，生产企业分为四种方式加工：第一种，鲜品直接真空包装出售，2头1斤的（一般在40-45元之间）和4头1斤的（一般在35-40元之间）；第二种，机器脱水，冰库冷藏，需要的时候出售，这个是最好的百合（分为3-4个等级，价格很贵），此类产品一般很少，多为出口产品；第三种，机器脱水后，硫磺微醺，可以在自然状况下保存时间较长些，一般兰州市场出售的所谓无硫磺、未漂白的，多为此类产品（也分为3-4个等级）；第四种，机器脱水，硫磺熏、氯气水或漂白剂漂白，此类产品外表很好看，品相很好，含硫量和含漂白剂成分很高，可以在常温下保存，不发霉，是质量比较差（也分为3个等级）。这个是兰州西果园百合产品的真实情况。兰州百合除七里河西果园百合外，还有其他品种的百合，也会以兰州百合卖出，实际上跟真的道地的兰州百合相差甚远，未吃过道地的兰州百合的人，一般无法鉴别；此外兰州百合有许多从外地运去的百合，冒充西果园百合的，有熏过的，也有微醺过的，也有没有熏过的，至于如何鉴定，请大家见上面的方法。
兰州百合是国产百合中的甜百合系列中最好的上品。
关于百合，品质较差的是东部地区的百合，就是药百合系列，即卷丹百合细节，主要产区在江苏和浙江、福建，这个百合味苦，加工方法和兰州百合类似，尤其以福建百合外卖冒充兰州百合和龙牙百合的居多。
中国市场上最大的百合产地，也是最著名的龙牙百合的产地，主要在湖南邵阳的隆回县、江西宜春的万载县等，以前最早的道地的龙牙百合在万载，但是由于当地没有注意保护，导致万载的龙牙百合鱼龙混珠，品种质量严重下降，逐步失去了道地龙牙百合的称号，现在道地的龙牙百合，主要在隆回，但是隆回百合也有多个品种，真的龙牙百合也很少，多是外地卷丹百合，需要区分，龙牙百合属于微甜的。
为什么百合会造假，原因在于真的道地的百合生长周期长，种植过程要求也比较严格规范，加工过程也要求比较高，相对成本太高，于是便会有各类假货、熏过的、漂白过的产品充斥市场的原因呀。
长期吃熏过的、漂白过的百合会引起硫中毒，引起全身瘙痒过敏等症状，如果大家吃了百合以后出现这个症状，就应该怀疑百合的加工质量问题，务请大家注意。

小慢

学习了！谢谢楼主

珍惜

谢谢斑竹，原来兰州百合还有这么多学问呀，看来买鲜的兰州百合最安全

碧空万里

谢谢，又学习了好多知识了。

田园山庄