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红莲子就这样变成了白莲

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我很健康我很快乐

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发表于 2011-8-31 08:37:54 |只看该作者 |正序浏览

本帖最后由绿树碧芽于 2011-8-31 08:55 编辑

看来还是吃红色的莲子安全啊~~~

转自：http://www.sina.com.cn

今天是腊月初八，很多地方有吃腊八粥的习惯，腊八粥里就有莲子。但在湖南省湘潭县超市里，记者和工商总局的调查人员发现，同样是莲子，有的颜色偏黄，有的颜色偏白。到底不同颜色的莲子里面有什么秘密呢？记者决定到当地莲子较集中的花石镇看看。
　　在花石镇的大街两旁的屋子里，随处可见一包包等待加工的红色莲子，红莲去了外面红色的皮就成了白莲。在一家正在加工莲子的加工点，工人正在配料，他舀出整整一瓢白色的片状晶体——工业片碱倒进缸里，后倒进去一包去芯红莲，缸里立即冒出了一股浓烟。工人说，加工业片碱是为了方便把莲子的皮去掉，冒烟是因为加了药水。接着工人再倒了“让莲子漂亮的”几瓢药水——工业用过氧化氢，又用穿着雨靴的脚使劲地踩莲子，一些泡沫涌了出来。撇干净泡沫后，里面的莲子开始变白。工人又舀了少量工业片碱和药水倒在桶里，泼在刚变白的莲子上。经过清理、冲洗后，红莲就变成了白莲。
　　在另一个加工点，工人加工莲子时除了倒进工业用氢氧化钠和双氧水还加了应用于纺织、造纸工业的荧光增白剂。在一些加工点的门上，还写着收购废旧莲子的广告，这些霉变、被虫子咬过的莲子，处理后就可掺到好的莲子里往外卖。
　　据专家介绍，手工白莲有自然的皱皮，机器磨皮的有红皮残留；化学去皮的加工中在刀痕的地方有一点膨胀。手工和磨皮的孔比较小，用药水泡过的白莲孔比较大。手工白莲和磨皮白莲煮后有清香，莲子膨化很大。化学去皮的煮后大小基本上没变化，闻起来有种碱的味道。
　　来源：
　　钱江晚报　作者：据央视《每周质量报告》报道