酸梅和杨梅

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有山得农村有很多东西可以吃，这不妈妈采了一些青梅给我拿来了，说是加白糖做梅酱或者梅酒吃。街上卖得青梅很青就拿来卖了，妈妈采的是黄色成熟的。做成梅酱是黄色粘稠透明的，果胶多，是果酱里唯一中不需要增稠剂的。据说在醋发明前，青梅是当醋使用的。它得酸，醋都比不上。我用盐水煮青梅一分钟，倒掉盐水，然后懒得洗锅就热海带汤，结果一尝，那海带汤已经奇酸无比了。

还有杨梅是我们这里的特产，那里的山上只要石头少的地方都是种满杨梅树的，我们那的叫荸荠种吧，个小，紫黑色，但是卖得最贵。外面的杨梅已经卖很久了，我们这里的杨梅还没熟，今年又延迟，估计得到6月底了。杨梅成熟后，甜中带一点点酸。我们这的人，拉肚子的时候，都会让喝一口杨梅酒治拉肚子，估计这是除寒的功效，治受寒的拉肚子。杨梅似乎像离卦的水果。但是没熟透的杨梅一粒粒的像小刺一样硬硬的，也带巽卦特征？我这个巽人从小没少吃，小时候八九岁都是抱着小篮子吃的（外公都把最好的挑到我的小篮子里），一天吃一小篮子，得有两斤吧。

这两种梅吃多了的特征都是牙齿酸倒，应该都有离卦特征。其他还有什么特征功能呢？自己想不好请大家来帮着分析下，以便于物尽所用哈哈

心向煦阳

我们这的杨梅这几天刚成熟

风火轮

我已经吃过几次杨梅了，离卦的水果。

温暖的太阳

慈溪杨梅，奉化水蜜桃！

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想吃你们那的杨梅呀！
山绿绿 发表于 2011-6-16 13:28

哈哈，过来吃吧，杨梅可是从树上摘下来那一刻最好吃，刚摘下来的，和在篮子里放一会的不一样的味道。我一般为了口感上山摘了就吃，也不洗 。我妈老说我，人家摘得忙，我吃得忙。人家满篮子的下山，我是满肚子的下山

山绿绿

想吃你们那的杨梅呀！

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(1)杨梅酒的营养保健功能：
　　杨梅为杨梅科植物杨梅的果实。杨梅入药始见于唐代孟冼所作《食疗本草》，其性温味甘酸，可生津解渴、和胃消食、止呕止泻，适用于津少口渴、食积腹胀、叶泻腹痛等症，还可用于外伤出血，水火烫伤等。明代李时珍所作《本草纲目》中记载：“盐藏、蜜渍、糖收皆……用以酿酒，另为梅香酎，甚珍重之。”杨梅除鲜食外，还可制成杨梅酒，酒色红艳，滋味情甜，炎夏之时饮用，既清凉消暑，又治痢消痧，为人们所喜爱。适量饮用杨梅发酵酒有利调节机体功能，保持旺盛精力，防病祛病，延年益寿。

　　(2)杨梅酒的药用价值：
　　“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”，在宋代大诗人苏东坡眼里，吴越的杨梅远胜荔葡。杨梅的色味世人公认，港澳台地区尤为推崇，其营养价值有关科研院已有权威性报告，它含有维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、乳酸等30余种营养成份。杨梅的药用价值，在《本草纲目》等经典药典上多有记载：“杨梅酒梅能祛痰止呕；消食解酒，生津止渴；和五脏、涤肠胃；除烦愦恶气，止痢疾、头痛皆佳”。概言之，杨梅酒具有生津解渴，和胃消食的功用。
　　凡胃气不畅、消化不良、精神萎顿、腹泻不止、中暑发痧，取杨梅酒两许或浸泡酒中的杨梅3-5枚，见效甚佳。杨梅酒能保存数年不变质、色泽新鲜、味甘醇、香气溢人，既有药用价值，同时也是送礼之佳品。

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对了，除了治疗腹泻，杨梅应该有解酒，治疗中暑的功效。我们这里的村庄，家家户户都有浸杨梅酒的习惯。不知道大家有没有尝过杨梅酒。一般都用50度以上的粮食酒来浸，还放入白糖。浸好的杨梅酒口感甜甜的，很温和，但是一吃酒里的杨梅，一般人都会皱眉头，包括会喝酒的人，好醉啊，吸满了酒精。
夏天中暑的时候，这边有个习惯就是喝几口杨梅酒，然后最好再用杨梅酒在背部或颈部用勺子刮痧。杨梅离卦，酒开皮毛，所以用杨梅酒治疗中暑是打开皮毛，然后同气相求强者胜把体内的火毒给拔出来？一般像我这种怕刮痧疼的，喝几口杨梅酒立马就管用的。这样看杨梅应该是收编离火的吧？难道也有减肥的作用？

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杨梅我们这个荸荠种，一直都很贵的，每到杨梅季节，通往村里的路都堵车的，很多上海，宁波，杭州的都去采杨梅，有些是单位活动，有些是买杨梅当礼物送给客户朋友什么的。去年，别的产地的杨梅5元一斤，我们那里，刚从山上采下来的，给收购的人就13元一斤了。今年是小年，产量小，不会更便宜吧

和气致祥

杨梅在南方很便宜的，现在就上市啦

杨梅是属于离卦的，补益离人的东西哦~