秀秀我给爸妈订的年夜饭食谱

木棉花

今年年夜饭不能和爸妈一起吃，我到婆家过年了，我建议爸妈打边炉（火锅），很省事。坤爸艮妈，还有艮小妹。年三十，庚寅年最后一个土不及太阴湿土月，当天还是坎卦值日，所以给他们设计了坤卦为主，艮卦为辅的年夜饭菜谱。下面秀秀啦：

   年夜饭菜单：材料准备：莲藕片，黑木耳，香菇（金玉满堂），金针菇，生菜（广东人取其生财的音），土豆片，青蒜，芹菜少许（勤劳会算）；乌鸡（广东人是无鸡不成宴的），生鱼（当然年年有余，鱼也不能少的），超市刨好的黄牛肉片；主食为米饭或烫好捞起过冷水的面条。汤底用牛肉土豆汤，汤多些不放盐。

蘸的料做法：新鲜青，红辣椒（都不太辣，只放一个），青蒜，全部切碎，油2茶匙，热油锅，放辣椒，炒软，放盐，放青蒜，翻炒，不要炒太久，蒜会变色，最好放生抽（我选珠江桥牌金牌生抽，是我能选的防腐剂种类最少的，就是因为现在酱油也不安全，所以放些盐，如果单放酱油会更加香），酱料稍微咸些没事，因为其他料都没放盐，大家随要随拿。-------这是抄袭朋友做法，略有改进。

如果有空就煮点莲藕水，边喝边看电视，吃点开心果，预示来年开开心心，吃点杏仁（买巴达木较好，外面咸，里面不咸）还可去燥。

告诉爸妈不要吃羊肉和淮山，等过完年再吃。


妈妈说菜谱不错，明天要爸一起去采购。

云虹溪

碧蓝的天

丁佳蓝

全家平安

哎呀，好有心的女儿。

茶润甘泽

是这样的。我发现珠江桥牌的老抽的配料表什么都没添加，金牌生抽的添加剂只有2种，有种是防腐剂，好像是山梨酸钾，还有一种忘了，现在的变成3种了，还加了安赛蜜。其他牌子的生抽（像大牌的海天酱油），还加了诸如 ...
木棉花 发表于 2011-2-2 15:38

学习了，平时光注意鲜不鲜了，看来成分是最重要的，以后也没珠江牌，不过真没注意这边有没有？

荷莲藕熟

木棉花

5# 容儿美  
虽然李锦记的江湖地位比较高，但一看上面的配料表，往往让我望而生畏——防腐剂增鲜剂太多了。我也是一直买珠江桥牌的，添加剂相对少一些，感觉这牌子也可靠。
小草 发表于 2011-2-2 10:49

是这样的。我发现珠江桥牌的老抽的配料表什么都没添加，金牌生抽的添加剂只有2种，有种是防腐剂，好像是山梨酸钾，还有一种忘了，现在的变成3种了，还加了安赛蜜。其他牌子的生抽（像大牌的海天酱油），还加了诸如鸟苷酸之类的增味剂，水解蛋白等，其实发酵后的调味料为坤卦，本身就带有提鲜的功效，不用添加什么。当然配料表没写的不一定没有添加剂，但是写了的就一定有。

小草

5# 容儿美
虽然李锦记的江湖地位比较高，但一看上面的配料表，往往让我望而生畏——防腐剂增鲜剂太多了。我也是一直买珠江桥牌的，添加剂相对少一些，感觉这牌子也可靠。

小草

荷晓渔