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标题: 关于桑葚和杨梅的颜色 [打印本页]

作者: 芊蔚 时间: 2012-6-4 10:39
标题: 关于桑葚和杨梅的颜色
宁波历来盛产杨梅，但是现在本地的杨梅还没有上市，至少要等1个多月。
因为是地产的东西，从小培养了爱好，又因为上市季节短，所以一定要吃的，就像端午吃粽子，吃过才算完成一种仪式。

虽然还没有上市，但是现在水果店也有很多杨梅在卖了。
因为本地产杨梅，所以对杨梅比较了解。就想到一个奇怪的事情，就是现在卖的外地的杨梅，大部分颜色都是紫黑色的，吃完了，牙齿，手上都会染上黑红色。

本地的杨梅虽然也会染到衣服上，但是好像没有那么紫黑，而且不会染得到处都是。

疑心这个杨梅用黑水泡过了。

另外一方面，历来本地杨梅保鲜期就2，3天。虽然现在宁波的天气没有那么热，但是采摘杨梅的地方也是闷热得很吧，但是看着这些杨梅好像保鲜期很长呢，是不是也是用了什么药水？

于是想起前一阵水果店卖的桑葚，吃完了也是牙齿，嘴唇，手上到处都是黑红的，是不是也是泡了黑水？
请去树上采摘过桑葚的姐妹指点一二。

如果真是泡过黑水，那么根本就不能吃了。

本地也有桑果园的，水果店买的桑葚如果不能吃的话，以后要组织去才桑葚了。

作者: 温暖的太阳 时间: 2012-6-4 11:00
我就是宁波本地人。本地产的桑葚今年奉化才六七元一斤，不会去做染色的事情的。奉化产的桑葚还是比较多的。我今年买了五六十斤，才做了八九瓶桑葚膏。

作者: 风火轮 时间: 2012-6-4 11:11
有颜色是正常的，小时吃完这些水果，牙都黑了。桑葚熟了掉在地上，也会留下颜色。楼主估计是不认识桑树，所以没见到过树下的颜色。

作者: rosemary 时间: 2012-6-4 11:15
按照我的经验，天然的只要一接触，也会染色手指和嘴唇的。天然颜色都这样了，不需要染色了。

作者: 百万葵园 时间: 2012-6-4 11:17
其实不止水果，有些蔬菜也吃完之牙齿也会染上颜色，如紫包菜、通菜，只是有时可能没留意，刷牙就可以去掉。

作者: 桃之灵 时间: 2012-6-4 12:31
我们这里桑果可不是染色的，我在果园摘就是这样滴，熟透了就是黑紫色，会把手和嘴唇，牙齿染成紫色的，手上指甲部分，要是洗不干净，就会呈现蓝色的。
但是到你那里的是不是处理过的，就不清楚了

作者: 笑喜喜 时间: 2012-6-4 14:39
我觉得桑葚处理过的可能性小，因为保质期太短了。

作者: 红秀 时间: 2012-6-4 15:36
其实不一定是染色处理，还有可能是加了防腐剂什么的，花样很多的。所以我在街上看到卖桑葚的都要仔细看看
绿荷，你是烟台的吧，我也是是啊。你是在哪里的桑园里摘得桑葚呢，我也想去啊

作者: 昆仑一兰 时间: 2012-6-5 16:39

其实不一定是染色处理，还有可能是加了防腐剂什么的，花样很多的。所以我在街上看到卖桑葚的都要仔细看看
绿荷，你是烟台的吧，我也是是啊。你是在哪里的桑园里摘得桑葚呢，我也想去啊
红秀发表于 2012-6-4 15:36

你可以抓紧时间了，过了这个季节就要等明年了

作者: 心向煦阳 时间: 2012-6-5 22:05
桑果确实有染色的，听一个卖桑果的人说，用做乌饭的叶子煮水加上糖精，甜蜜素一类的东西浸泡晾干，一般采没成熟的做，可以放好多天

作者: joydavid 时间: 2012-6-6 20:12
不会，其实这仅仅是因为色素淡化的缘故。杨梅果是厚厚一大块，所以颜色看上去深，滴出来的汁水只有那么薄薄一点点，所以看上去颜色浅。
桂圆肉也是这样的，叠一起就是褐色的，拿出一小块就是深黄色了

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