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标题: 生鱼片的作法，嫩而鲜美 [打印本页]

作者: 喜来乐 时间: 2011-10-28 13:05
标题: 生鱼片的作法，嫩而鲜美
不过这道菜，只有南方的鱼比较适合做，一般是用草鱼，先讲鱼洗净去头去尾去骨，削成小肉条，放些红辣椒姜丝和白醋、盐腌着，然后，将黄豆炒熟磨成粉倒入鱼中，拌匀，大概半个小时后就能吃了，味道非常鲜美，而且这道菜只有湖南永州市的一个县的人会吃，刚开始我不敢吃，大着胆偿了一口，结果那条鱼大部分让我吃了，那叫一个好吃

作者: 江南客 时间: 2011-10-28 13:18
怕有寄生虫。

作者: 晴空蔚蓝 时间: 2011-10-28 13:25
和广西鱼生的吃法不一样哦。

作者: 扁豆子 时间: 2011-10-28 13:27
其实生鱼片好吃，就是怕有寄生虫。

作者: 千金 时间: 2011-10-28 13:53
这个不太好吧，淡水鱼做生鱼片不太安全呀。
不是说生鱼片都是要用深海里的鱼做的么？

作者: 风火轮 时间: 2011-10-28 14:13
老师早讲过生鱼吃下去很危险，日本是爱吃生鱼的国家，那儿得肺吸虫、肝吸虫病的人很多，又不好治。楼主不吃为妙。

作者: 喜来乐 时间: 2011-10-28 15:50
是这样的啊，应该没关系吧，因为白醋和姜丝是否杀虫呢，说实话，这个我也很难吃上，只有回到婆婆家才能吃上呢，几年才能回去一趟呀

作者: 喜来乐 时间: 2011-10-28 15:53
而且，这个鱼都是自家鱼塘里的，每天只喂鱼草和谷子，是没有工业污染的，

作者: 小金金 时间: 2011-10-28 20:28
还真不敢吃。。。毕竟还是生的

作者: 我爱学习 时间: 2011-10-28 22:45
反正我不敢吃生的东东

作者: 轻快 时间: 2011-10-28 23:44
生的我不太喜欢吃，但是爱吃的人不少啊，国外有生的香肠、火腿或者牛肉，江浙一带爱吃生的虾蟹。

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