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标题: 大家煮药材都用什么锅？ [打印本页]

作者: 九月鹰飞 时间: 2011-10-17 15:20
标题: 大家煮药材都用什么锅？
本帖最后由九月鹰飞于 2011-10-17 15:22 编辑

比方说，煮鲜芦根水、莲子水、米汤水，菊花水，莲藕水，用铁锅合适吗？
煮药材一定要用砂锅吗？
一直以来，我都有这个疑问，因为传统中医都要求药材不能碰铁器的。

作者: 九月鹰飞 时间: 2011-10-17 15:33
看来我还是专门买只砂锅吧。

作者: 减肥佳品白首乌 时间: 2011-10-17 15:45
一般用砂锅，时间根据药性要求，火候也要根据药性要求

作者: 青青三七 时间: 2011-10-17 16:09
又学一招，有些事情是道听途说，并不知道真正的原因！

作者: 和气致祥 时间: 2011-10-17 16:24
我在学校是炖的，比如炖莲子，把莲子放在瓷杯子里加水，再放在电饭煲内炖

这样容器就是瓷的了

不知道瓷器炖药好不好。

作者: 山之灵 时间: 2011-10-17 16:45
学习了，我一般煮这些用高压锅或铝锅电钣锅，如果是真正的煲药用砂锅。

看到二月雷说的，那我以后用砂锅好一些。

作者: 蝎会再吃 时间: 2011-10-17 16:47
我用不锈钢

作者: 根深子实 时间: 2011-10-17 16:56
如果是药，炖也不行吧，隔水炖的不能让水开，可能影响药效

作者: 紫色 时间: 2011-10-18 11:08
用不锈钢锅。

作者: 笑喜喜 时间: 2011-10-18 16:20
还是用砂锅好一些

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