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乾隆钟情于荞麦养生（转）

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发表于 2011-10-28 13:18:52 |只看该作者 |倒序浏览

荞麦是人们主要粮食品之一，原产于中国北方地区。古代由中国经朝鲜传入日本，现今荞麦及荞麦面条在日本十分流行。因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品。下面为大家介绍一下荞麦与乾隆皇帝的渊源和其药效。
一、荞麦与乾隆皇帝
中国历代帝王中最长寿的清乾隆皇帝爱新觉罗弘历，这个风流帝王留给世人的不只是他听也听不完的有趣故事，还有他的寿道即“寿亦有道”。乾隆皇帝的缮食保养那是有名的，史料记载，这个老寿星还自己总结了一套养生秘诀。饮食保养是乾隆皇帝极为重视的一个方面，乾隆皇帝从不抽烟，喜欢吃新鲜蔬菜和杂粮，荞麦也是乾隆皇帝健康食谱中的一样宝贝。相传乾隆每次北巡，都会命令小太监在当地买来荞面做的碗坨来吃。
为什么荞麦能益寿，只怕乾隆皇帝也是只知其表、不只其里。虽然明朝人李时珍在他的《本草纲目》中对荞麦的保健作用做了极高的评价，但真正将荞麦的长寿秘密揭示出来的还是现代医学。现代医学认为，荞麦蛋白复合物能提高体内抗氧化酶的活性，对脂质过氧化物有一定的清除作用，提高机体抗自由基的能力，因此具有延缓衰老和降低血糖的作用。泽发荞麦制品利用高新科技，最大程度的保存了荞麦的神奇保健功效，使荞麦的“益寿力”为世界人民所接受。
二、荞麦保健作用
荞麦在日本备受青睐，人们视之为理想的保健食品，这是因为荞麦有较高的营养价值，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。荞麦又成为一种热门的保健食品。
荞麦有防治高血压、冠心病的作用。荞麦粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能，能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压，心血管病的重要辅助药物。而且，荞麦粉中含有一些微量元素，如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子。
荞麦有防治糖尿糖的作用。长期以来，医学界一直想寻求一种适合糖尿病人食疗、而又没有副作用的食品应用于临床，后来，人们找到了荞麦这一理想的降糖食品，经临床观察，发现糖尿病人食用荞麦后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多轻度患者单纯食用苦荞麦即可控制病情。同时发现合高血脂症者，食用苦荞麦后，胆固醇、甘油三脂均明显下降。
温馨提示：近年来，由于人们片面追求食不厌精，餐桌上都是大鱼大肉，几乎见不到荞麦等杂粮食品了。这不能不说是上述疾病发病率增高的原因之一。五谷杂粮，各有所长，而主要靠粮食摄取营养素的人类，只有杂食，才符合人体的生理需要。