转贴：小贩拿木薯片当山药片卖 木薯未经高温加工有毒

天灵宗宗主

昨日早晨，郑州市民杨女士买了3斤“山药片”，吃了一片便腹痛不止。

　　昨日早晨，71岁的郑州市民杨女士到汝河小区附近的菜市场买菜，路边有一个小贩叫卖一种圆片状的白色物品，“这是烘干脱水的山药片，3.3元/斤。”

　　杨女士想顺便买一些，小贩给她称了3斤多。付钱时，小贩直接从杨女士手里抢了一张百元大钞，改口称这种“山药片”3.3元/两，3斤刚好100元。

　　“没等我说话，旁边的人就把我挤出来了。”杨女士说，“离开小摊没多远，我拿出一片尝了一口，又苦又涩，还有酸味儿，觉得不对劲儿。”她赶紧回头，但小贩早已不见踪影。刚回到家，杨女士的肚子就痛了起来，“痛得要命，光往厕所里跑”。

　　郑州市淮西社区卫生服务站的张大夫称，杨女士肚疼是食物中毒引起的，中毒的罪魁祸首就是“山药片”。

　　“这其实不是山药，而是没有经过高温加工的木薯。”张大夫介绍，生木薯含有氰化物，食用后表现为恶心、呕吐、腹痛、头晕等。常人食用150～300克便可能会因呼吸衰竭而死亡。“木薯生长于南方，北方人多不懂其食用方法和禁忌，我们也接到过不少相关的食物中毒病例。”他称。

　　提醒

　　木薯可以食用，但食用前要将其去皮，并在清水中浸泡，一周后便可溶解并去除大量氰苷，加热后即可食用

天灵宗宗主

很多人可能没见过木薯。这东西应该是南方独有的，我在南宁的时候见过----从外表上看，它跟山药一模一样，没任何差别；然而煮熟后就会发现：在它的中间，有一根木质的芯，贯穿整个木薯中心；而山药，则完全没有这种东西。这芯也不是很宽很粗的。所以，木薯加工成片，跟山药片，几乎很难分别。就是新鲜的，一般人不知道木薯，也很难分别的。

木薯中毒的事情，听过说很多，有时候甚至出人命的。所以，见到这个帖子，转来给大家看看，在购买山药的时候注意鉴别----现在无良商家太多，木薯比山药要便宜得多，这以木薯冒充山药的事情，恐怕不会少。

幸福森林

谢谢老师提醒。

春芽

我很小的时候就听说木薯有毒，不能吃，或者说要怎么处理以后才能吃。结果这几年家里经常看见有木薯出现，家婆尤其爱吃，她说她吃的品种是没有毒的。反正我和孩子是绝对不吃的。

水吉木祥

真的是奸商无良啊，我们只有使劲擦亮眼球了。

壮

听我奶奶说以前有一家人在房子后面挖出木薯来了，然后一家人煮来吃，夫妻两没什么事，但他们的孩子给毒死了

石头记

听说以前木薯经常导致人畜中毒，后来改良了品种，毒性低了。我小时候吃过，煮熟的，有点苦，不好吃。以前粮食紧张时，很多北海人以木薯充饥，现在不怎么有人吃了。广西种植木薯很多，现在基本上是用来做淀粉。木薯不耐寒，好像其他省份不适合种。现在的木薯可能很多是转基因的。我们所有一个研究员是做转基因木薯的，想改变它的直链淀粉和支链淀粉的比例，还有增加它的抗寒性等，想扩大它的种植范围，他们实验室也在广西搞了块实验田。

幸福女人

长了见识，还没见过这玩意，只听说过木薯粉。

冬日暖阳

经常看到市场有小商贩卖山药片的 ，但从没买过，老师提醒的是，没想到这山药还有假，以前都没听说过木薯这东西。

李小陆

光听说过木薯，就是没见过。我们中原没有这东西。