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本帖最后由 xjmaqingyun 于 2012-1-8 22:36 编辑
4# xjmaqingyun
我买的新疆桑葚,煮前全是黑色的,煮水后的桑葚有的是黑的,有的是白的,水的味道很甜,颜色很黑,有人说是染过,有人说是红糖加工过的。
你懂这个吗?能给解释一下吗,不会是染色的吧?
fengchunr 发表于 2011-12-30 19:23
这需要点专业知识来解释。
新疆干旱,昼夜温差大,有“早穿皮袄,午穿纱,围着火炉吃西瓜”之说。干旱少雨,日照时间长。
以上特点,使水果蔬菜中糖的含量很高,这就是新疆瓜果特别甜的根本原因。新疆是移民省,全国各地的人都有,他们把家乡的种子带到新疆,种出的果实甜度都增加了,包括苹果,梨,西红柿,大米,小麦等等作物。所以新疆桑椹很甜,是自然现象,不可能加糖。桑椹本来就有黑白两色,吃完新鲜黑桑椹舌头都是黑的,说明桑椹本身就染色。黑白桑椹混在一起,白的表面也被染成了黑色,也很正常。 |
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