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本帖最后由 老同学 于 2010-2-25 21:15 编辑
各位同学,首乌有赤首乌和白首乌2种,赤首乌全国各地都有,白首乌只有江苏盐城滨海产,就是博士的老家(常州市不产首乌粉,书上说的,是编辑改的笔误呀!)。
正宗的白何首乌粉是白色的,上品(头粉)是颗粒状的,颗粒越大,质量越好,当然也有被弄碎的,用凉开水一冲就应该全部化开的。正宗好的上等品的何首乌粉价格都在25元以上,否则都是二粉、三粉和残粉,颜色发黑的都是次粉;上品的首乌粉冲兑出来是半透明状的,有股清香味,经常吃何首乌粉,建议平时带着喝点绿茶或菊花茶,防止上火;市场上经过包装的上等粉一般价格都在50元左右,散装的一般在30元左右;也有不法商人,用生粉、山芋粉、藕粉放在首乌粉里掺假,冲兑出来颜色发黑的,都是掺假的,好的应该是灰色半透明状的。还有就是注意的,用白首乌片煮粥吃,一般不宜用铁锅。
赤首乌一般只适宜药用,涩而苦,制成的粉是灰棕色的。
希望大家购买时要学会区分呀! |
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