蚕豆 （《食物》）

神垚

蚕豆    （《食物》）
    【释名】胡豆。
    时珍曰：豆荚状如老蚕，故名。王祯《农书》谓其蚕时始熟故名，亦通。吴瑞《本草》以此为豌豆，误矣。此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名、同时种，而形性迥别。《太平御览》云：张骞使外国，得胡豆种归。指此也。今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡豆矣。
    【集解】时珍曰：蚕豆南土种之，蜀中尤多。八月下种，冬生嫩苗可茹。方茎中空。叶状如匙头，本圆末尖，面绿背白，柔厚，一枝三叶。二月开花如蛾状，紫白色，又如豇豆花。结角连缀如大豆，颇似蚕形。蜀人收其子以备荒歉。
<蚕豆，因为豆荚的形状很像蚕，所以命名为蚕豆，当然也可能是因为蚕豆在养蚕的季节成熟所以命名为蚕豆。蚕豆是张骞出使西域的时候引进的，蜀地的人就称它为胡豆，渐渐地豌豆也就不再被称为胡豆。蚕豆大多在南方种植，四川中部最多，八月播种，冬天就能生出可以食用的嫩苗。四川人当时储备蚕豆以备灾荒粮食歉收之年。>
    【气味】甘、微辛，平，无毒。
    【主治】快胃，和脏腑（汪颖）。
    【发明】时珍曰：蚕豆本草失载。万表《积善堂方》言：一女子误吞针入腹，诸医不能治。一人教令煮蚕豆同韭菜食之，针自大便同出。此亦可验其性之利脏腑也。
<蚕豆，味甘，微辛，性平，无毒。能够舒胃，调和脏腑。时珍认为，一则议案记载，一位女士把针吞到肚子里，求治于所有的医生，医生都束手无策。一个人让她把蚕豆和韭菜一起煮来吃，结果针和大便一起排了出来。由此可以知道蚕豆可以通利脏腑。>
    苗
    【气味】苦、微甘，温。
    【主治】酒醉不省，油盐炒熟，煮汤灌之，效（颖）。
<蚕豆苗，味苦，微甘，性温。能够治疗酒醉不省人事，用盐把蚕豆苗炒熟，然后煮汤给酒鬼灌下，酒鬼就会醒来。不过不会灌汤技巧的就不要胡乱来，否则灌到气管里就会造成严重后果。>

小天算

"不过不会灌汤技巧的就不要胡乱来，否则灌到气管里就会造成严重后果。"这句是楼主加的

温暖大地

白话解释都是楼主写的吧，呵呵

飞花欲溅

蚕豆不是乾卦食物吗