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楼主: 自然蓝

麦芽糖的神奇

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自然蓝

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电梯直达

1^#

发表于 2012-12-6 15:44:12 |只看该作者 |倒序浏览

就在刚才，煮好一锅糯小米粥，舀了一碗，想着从来没有试过加麦芽糖，不如加一点调味，于是加了一勺麦芽糖拌入小米粥，晾了了几分钟，准备吃粥，惊奇的发现，那糯糯的小米粥居然变成渣是渣，水是水了。。。。
哪位同学可以分析一下，这是怎么回事。。。

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水吉木祥

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版主

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2^#

发表于 2012-12-6 15:53:18 |只看该作者

这么熟悉的的事情你才知道，嘿嘿
很很小时就知道了。
只是知道，不知道理。
现在来看，其道理是雷水解了吧

做一个幸福的人

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自然蓝

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3^#

发表于 2012-12-6 15:58:07 |只看该作者

雷水解？唉，渣是渣，水是水的，一点不好吃，还怎么吃。。。。

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喜来乐

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4^#

发表于 2012-12-6 16:47:31 |只看该作者

不放糖，在碗里放置一段时间，也会这样的

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坤女

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5^#

发表于 2012-12-6 17:40:05 |只看该作者

放蜂蜜也会出现这种情况

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小时候

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6^#

发表于 2012-12-6 20:30:15 |只看该作者

水木能解释一下为什么是雷水解吗？

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风柔日暖

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7^#

发表于 2012-12-7 11:29:33 |只看该作者

煮好的青菜粥，也会有类似的现象。

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红秀

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8^#

发表于 2012-12-7 13:53:50 |只看该作者

呵呵，放白糖也是这样的

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天上人间

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9^#

发表于 2012-12-26 08:24:39 |只看该作者

所以我们煮粥都是趁热喝，滑滑的腻腻的，口感好极了。

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好大一棵树

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10^#

发表于 2012-12-26 09:45:10 |只看该作者

很小的时候就知道。以前吃小米粥就会往里面放红糖，然后粥就变得不黏了。但是还有奇怪的一点就是明明放了很多的红糖，可是如果糖全化开了就会变得不太甜了，一定是刚放糖然后还没有全化开的时候才会感觉的甜。

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