兰州百合的鉴别

小慢

学习了！谢谢楼主

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关于百合，兰州百合最道地的是七里河西果园乡的百合，最好的是袁家村（天下百合第一村），正品兰州百合是很甜，无需放糖，兰州百合必须是六年生的才采挖，一般采用套作生产方式，譬如一共600亩地，第一年采挖100亩成熟的6年生的，采挖后继续种植新苗；第二年再采挖另外成熟的六年生的100亩，采挖后再种植新苗；如此轮作，所以兰州百合的成本很高，鲜品去年的收购价在25元每斤，今年的收购价在32元每斤，生产企业分为四种方式加工：第一种，鲜品直接真空包装出售，2头1斤的（一般在40-45元之间）和4头1斤的（一般在35-40元之间）；第二种，机器脱水，冰库冷藏，需要的时候出售，这个是最好的百合（分为3-4个等级，价格很贵），此类产品一般很少，多为出口产品；第三种，机器脱水后，硫磺微醺，可以在自然状况下保存时间较长些，一般兰州市场出售的所谓无硫磺、未漂白的，多为此类产品（也分为3-4个等级）；第四种，机器脱水，硫磺熏、氯气水或漂白剂漂白，此类产品外表很好看，品相很好，含硫量和含漂白剂成分很高，可以在常温下保存，不发霉，是质量比较差（也分为3个等级）。这个是兰州西果园百合产品的真实情况。兰州百合除七里河西果园百合外，还有其他品种的百合，也会以兰州百合卖出，实际上跟真的道地的兰州百合相差甚远，未吃过道地的兰州百合的人，一般无法鉴别；此外兰州百合有许多从外地运去的百合，冒充西果园百合的，有熏过的，也有微醺过的，也有没有熏过的，至于如何鉴定，请大家见上面的方法。
兰州百合是国产百合中的甜百合系列中最好的上品。
关于百合，品质较差的是东部地区的百合，就是药百合系列，即卷丹百合细节，主要产区在江苏和浙江、福建，这个百合味苦，加工方法和兰州百合类似，尤其以福建百合外卖冒充兰州百合和龙牙百合的居多。
中国市场上最大的百合产地，也是最著名的龙牙百合的产地，主要在湖南邵阳的隆回县、江西宜春的万载县等，以前最早的道地的龙牙百合在万载，但是由于当地没有注意保护，导致万载的龙牙百合鱼龙混珠，品种质量严重下降，逐步失去了道地龙牙百合的称号，现在道地的龙牙百合，主要在隆回，但是隆回百合也有多个品种，真的龙牙百合也很少，多是外地卷丹百合，需要区分，龙牙百合属于微甜的。
为什么百合会造假，原因在于真的道地的百合生长周期长，种植过程要求也比较严格规范，加工过程也要求比较高，相对成本太高，于是便会有各类假货、熏过的、漂白过的产品充斥市场的原因呀。
长期吃熏过的、漂白过的百合会引起硫中毒，引起全身瘙痒过敏等症状，如果大家吃了百合以后出现这个症状，就应该怀疑百合的加工质量问题，务请大家注意。

金光闪闪

非常详细的解说和图片

春风缕缕

学习啦，谢谢！

萍踪

011950

楼主是否有兴趣经营百合，就楼主的知识和热情好心，完全可以做好的。
如果本人无兴趣，是否可以介绍一个或几个好卖家。

乾多好运莲

同问，希望有介绍好的卖兰州百合的卖家